近年来，市场上出现各种类型的鸡蛋，什么无菌蛋、可生食蛋、富硒蛋、DHA蛋、Omega-3蛋等等，看的是让人眼花缭乱，而且价格上比普通鸡蛋也贵不少，甚至数倍。那么，这些鸡蛋，真的值得花那么钱购买吗？近日，上海市消费者权益保护委员会公布30款鸡蛋比较试验结果。一起来了解下。

本次比较试验，上海市消保委从电商平台和线下商超共计购买了30款鸡蛋样品，价格在3.7-50.2元/斤不等。梳理产品标签和网页，宣称主要分为 “无抗” “无沙门氏菌” “可生食” “DHA”“无激素”“富硒”“Omega-3” 七种。结合宣称和鸡蛋特性，本次比较试验主要对样品的食品安全指标、基础营养指标以及强化营养指标进行了测试。在食品安全指标方面，从测试情况来看，30款样品中的致病菌（沙门氏菌）、抗生素（恩诺沙星）、激素（地塞米松）均未检出，普遍表现良好。

那么，在微量元素方面，真的是鸡蛋价格越高，蛋白质含量就越高吗？其实，按照价格分组的试验结果显示，未见明显差异。而褐壳、白壳、粉壳、绿壳等不同颜色的鸡蛋，按照不同蛋壳颜色分组的试验结果，营养指标同样未见明显差异。值得一提的是，本次比较试验还对商家宣传中常见的硒、“DHA”和“Omega-3”含量，进行了测试。

作为一种人体必需的微量元素，硒能保护细胞免受氧化损伤，降低慢性疾病风险。测试发现，30款鸡蛋硒含量差异较大，其中5款宣称“富硒”的样品硒含量平均值为61.9μg/100g。在“DHA”和“Omega-3”含量上，30款鸡蛋中的“Omega-3”含量在80--927mg/100g之间，“DHA”含量在31--230mg/100g之间，样品间差异明显。而个别样品关于“DHA”“Omega-3”的实测值与宣称值之间，存在较大负偏差。偏差最大的一款， “DHA”实测值仅为宣称值的20.5%。

消保委提醒：对于可生食鸡蛋，优先选择明确执行相关团体标准或企业标准的品牌，在可生食期限内食用。对于没有这类宣称的鸡蛋，仍建议熟食。“营养强化蛋”与普通蛋中的基础营养成分无明显差异，特定营养素提高的同时，通常价格也有所提高。建议按需选择“营养强化蛋”，多与其他天然食物搭配食用，同时注意人体可耐受的最高摄入量。