汉江山是国内知名连锁餐饮品牌，以高品质、高性价比著称，致力于中国传统饮食文化的保护与传承。

汉江山出品的客家盐焗鸡，荣获“梅州市区级非物质文化遗产”，客家古法制作。选用客家祖传粗粒海盐，经复杂炒盐工艺和长达2小时的180°高温煨焗，还原南宋流传至今的经典风味。

在原材料上，汉江山精选云南无量山268天山林散养走地鸡，坚持0添加、无抗养殖，鸡肉胶原蛋白含量比普通鸡高出30%，肉质紧实鲜嫩。秉持“精挑细选，真材实料”的理念，汉江山让消费者在享受美食的同时，感受中华饮食文化的深厚底蕴。