作为“上海环球美食汇”的重要组成部分，由上海市商务委员会指导，上海市商业联合会、上海广播电视台联合主办的大型美食竞技综艺《上海环球美食超级争霸赛》正式官宣，将于5月起在东方卫视周日黄金档播出。

本次大赛吸引了超过800名业内优秀厨师报名，最终来自中国、法国、意大利等七个国家的80多位厨师成功入围。比赛采用海选、主题赛、总决赛三级进阶赛制。海选赛在上海展览中心中央大厅举行，80多位厨师现场制作菜品，经由180位大众评审投票与六位专业评委评分，最终角逐出36位选手晋级主题赛。

主题赛围绕六大品类展开，每期落地上海一处特色场地。各轮主题赛中积分排名领先的厨师将晋级总决赛，向首届“金盘子”奖发起冲击。

值得一提的是，节目采用专业评审与大众投票并行的双重机制，从技术、创意、文化表达等多重维度进行评分，同时也为业内人才选拔赋能。

美食品鉴官帅晓剑说：“年轻人做一些创意的料理，都能够让我们收获不少，能够看到未来的餐饮的希望。这属于我们上海海纳百川的特点，我觉得非常开心。”

节目打破厨房边界，将美食对决融入城市地标。比赛将先后在上海展览中心、1933老场坊、华亭宾馆、世博源等多处上海地标展开，展现环球风味与海派风情的碰撞。同时，所有参赛选手均在上海运营实体餐厅或担任餐厅主厨。

《上海环球美食超级争霸赛》总导演沈腾飞表示，节目希望将美食和上海的打卡点做结合，让上海的城市空间和美食做一些对话。

锦江国际集团副总裁周维认为，全球的美食在上海跟本地做了非常多的融合和互动，其实也是通过美食，来吸引大家去探索这个城市。

《上海环球美食超级争霸赛》将于5月初在东方卫视正式播出。作为“环球美食汇”年度IP的核心标杆活动，未来它将从荧屏延伸到餐桌，带动市民“线上追赛、线下干饭”。

上海市商业联合会党委书记吴星宝介绍，他们将建立多项长效机制，将赛事选出的80强餐厅纳入上海环球美食指南，打造年度的必吃榜，持续向消费者推荐优质的餐饮资源。同时开发赛事同款美食文旅线路，为本地居民与游客提供全年可用的消费指引。

在环球美食汇活动的带动下，上海餐饮业消费一季度实现正增长，所有参加活动的餐厅营业额增长超过15%。随着节目的播出，上海线下餐饮的消费热情将持续释放。