饿了么、大众点评、美团…这些都是老百姓耳熟能详的网络订餐平台，这一“互联网+”新业态，在提供消费便利的同时，也带来了一定的食品安全隐患。为保障网络订餐食品安全，今天，上海发布《上海市网络餐饮服务监督管理办法》，对网络平台、餐饮企业、配送、监管等都进行了要求。

无证无照、虚假证据、冒用他人证件…如今，在饿了么等网络订餐平台上，类似的餐饮企业层出不穷。为了规范网络餐饮服务经营者，新出台的管理办法首先明确的，就是这些在网上从事餐饮服务的食品经营者，也必须取得食品经营许可证，并且要亮证亮照。

上海市食药监局副局长许瑾表示：“ 网络餐饮服务经营者应当在其网站首页或者经营活动主页面醒目位置公示营业执照、食品经营许可证件的相关信息。公示的信息应当完整、真实、清晰。”

然而，仅在上海，网上餐饮企业就多达几十万家。为了把风险控制在第一道关口，管理办法对网络订餐平台也提出了要求。平台应该对对入网餐饮服务提供者的资质进行严格审查，进行实名登记，记录其社会信用代码、食品经营许可证件编号、许可证有效期、核准名称、地址、经营项目、联系人、联系方式等信息。一旦发现参与企业存在无证无照经营等情况，应当立即将企业下线。

新出台的管理办法最大的亮点，在于将整个网络订餐中的最后一道环节—送餐环节，也纳入了监管。首先，送餐人员必须要有健康证，其次，有碍食品安全疾病的人员，依法不得从事送餐活动。其次，用于盛放食品的容器应当符合食品安全标准。使用的送餐箱或者送餐包应当定期清洁、消毒。第三，冷菜、生食、冷加工糕点、预拌色拉等有冷藏等特殊温度要求的食品，其配送条件应当符合保证食品安全所需的温度要求，不得将食品与有毒、有害物品一同配送。

目前，上海有饿了么、大众点评等近10家网络订餐平台。第三方平台存在违法行为并造成严重后果，依法应吊销许可证的。网络餐饮服务提供者或者第三方平台出现违法行为涉嫌犯罪的，应当按照相关规定及时移送司法机关。