看看新闻
看看新闻APP

扫描二维码下载APP

下载APP
登录

⁺

历史

⁺

收藏

⁺

订阅

个人中心
退出登录

记忆里的中秋节

时讯

2017-10-12 14:28:48 看懂上海

中秋节有个响亮的别称:八月半,这是老上海人对中秋节的称呼。每当农历八月十五来临之时,尤其在明月高照,喜爱边吃月饼边喝桂花酒来赏月。


记忆中,中秋将临是要排队买月饼的,香糯的广式月饼——杏花楼是第一招牌,如果说三十年前谁家中秋节能拿出一盒广式月饼来,就算得上是“时髦”了。



这是1979年9月25日,上海市民在选购上海冠生园制作的“西施醉月”、“嫦娥奔月”、“平湖秋月”等特色优质月饼。1979年,曾中断16年的上海冠生园自制中秋月饼重新大量生产,恢复供应。


但最让老上海人惦记的,是有个红戳印,皮脆而粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢慢渗透其间的苏式月饼,真是“打耳光也不肯放”。老大房、王家沙、光明邨……到现在的中秋节依然是大排长龙,供不应求。



说到八月半,自然是少不了芋艿和毛豆。八月半又为“芋艿生日、毛豆生日”,“毛豆荚烤芋艿”是上海人过中秋的必备,所选毛豆搭仔芋艿是上海郊区特产。


本地的“红梗芋艿”,根部稍微带一眼粉红,煠了勿糊,香糯爽口;本地的“牛踏扁”(因豆子像拨牛踏过一样扁平肥大而得名),荚又长又宽,一煠就酥,有点甜津津,放在一只锅子里煠熟剥了吃,实在是别有风味。



还有什么好吃的?老鸭汤最不能错过。很多老上海在中秋节前一些天就托人去买老鸭了。



关于中秋吃老鸭,这里还有一个典故。传说元末时期,蒙古统治者欺压汉人,于是汉人决定推翻蒙古统治但当时统制严厉,不能明着组织斗争,就用暗语。因为蒙古人被称为“哒子”,就取谐音“鸭子”。大家约定,中秋节吃鸭子,就是中秋节大家一起采取行动,推翻元人统治。喝老鸭汤的的时候当然是顾不了这么多,只要记得放点扁尖笋,鲜到“眉毛都要掉下来”。


过去上海中秋之夜前会互相串门,送月饼水果和营养品,当夜还要烧“香斗”,香斗俗称斗香。


还有老上海的“斋月宫”(祭月)情景:月亮升起来,露天摆张台子,上头供月饼、摆上时令瓜果,随着香烟飘逸,妇女先拜,男人后拜;接下来,就一家人吃顿团圆饭,真是相当开心。



现在的我们,在月圆风清之夜全家人聚在一起,做些爱吃的饭菜,摆上月饼,聊聊近况家常好像都变成了非常困难的事。老人独居,年轻人离家为生活忙碌各自打拼成了现状。好像这浓情的团圆之味,童年记忆里的温暖关怀,因美食而倍感幸福的状态再难找回。



部分图片来自网络




版权声明:本文系看看新闻Knews独家稿件,未经授权,不得转载
点赞
收藏
分享
用手机看
关键词: 中秋节老上海看懂上海

推荐视频

00:10
王毅分别同伊朗、以色列外长通电话
一眼看天下2天前
00:46
首届上海影迷节来了!
看呀STV2025/06/13
00:08
中方是否支持伊朗封锁海峡?外交部回应
一眼看天下2025/06/13
01:22
台风“蝴蝶”来捣乱 为何高考中考总下雨?
看呀STV2025/06/13
00:09
罗帅宇妈妈最新发声:儿子高坠和举报刘某峰有关
时讯2025/06/13
01:00
实习医生疑举报医疗腐败后坠楼身亡 湖南省卫健委:联合调查组仍在调查中
时讯2025/06/13
00:09
印度飞机坠毁前发出求救信号 莫迪发声
时讯2025/06/12
01:01
特朗普称已与中方“达成协议”?外交部这样说
蓝厅之声2025/06/12
00:15
台湾网红“馆长”与台胞在直播间说心声 还学说上海话
时讯2025/06/11
00:11
藏海传在台湾火疯了!网红“馆长”:现在是台湾追大陆剧
看现场2025/06/11
01:49
中方将对53个非洲建交国实施100%税目产品零关税
蓝厅之声2025/06/11
00:09
五国宣布制裁以色列两部长 以财政部长报复
一眼看天下2025/06/11
00:15
伦敦会谈:进展增进中美互信!
时讯2025/06/11
00:08
洛杉矶街头“浓烟弥漫”!加州州长回应遭警告
看现场2025/06/09
00:09
洛杉矶之后 纽约也乱了!超20人被捕
时讯2025/06/08
02:18
斥资万元办年卡 男子健身房连环盗窃数十万元财物
时讯2025/06/08
05:34
加州“失控” 特朗普新任期移民政策有何不同
环球交叉点2025/06/08
00:11
中国游客京都遭袭 我驻日使馆发声:严惩凶手!
时讯2025/06/08
00:47
“考场出来沉默了”高考数学爆上热搜!
时讯2025/06/08
00:09
事关中重稀土出口!中方最新发声!
一眼看天下2025/06/07
看看新闻
  • 关于我们
  • 广告服务
  • 联系我们
  • 投诉建议
  • 友情链接
  • 产品服务
  • 法律条款
网上有害信息举报专区
  • 互联网违法和不良信息举报
  • 上海互联网举报中心
儿童色情信息举报专区

举报电话:021-62870000

举报邮箱:service@kankanews.com

网络社会征信网
上海工商电子标识
广播电视节目制作经营许可证:(沪)字第510号 互联网新闻信息服务许可证:31120240001 网络文化经营许可证:沪网文[2018]4466-313号 互联网ICP备:沪ICP备10207042号-1 沪ICP备10207042号-4 网视备(沪)02020000020-1号 违法与不良信息举报邮箱:service@kankanews.com

剑网行动举报电话:12318(市文化执法总队)、021-64334547(市版权局)

Copyright © 2016 Kankanews.com Inc. All Rights Reserved. 看东方(上海)传媒有限公司 版权所有

看看新闻APP
沪公网安备 31010602001114号