9月13日晚,罗永浩微博最新发文称西贝的事情可以告一段落了,全文如下:
9月12日,贾国龙在接受采访时表示,他现在陷入自证循环了。他向记者透露,11日和10日所有门店加起来,日营业额分别掉了100万元,12日估计会掉200万元到300万元。
贾国龙表示他对预制菜的定义是按照国家的标准定义的。“在工厂将整道菜全部做熟,做好封装,送到门店后,用水浴、微波炉或蒸箱加热后就吃,这是预制菜。”
他认为预制工艺不是预制菜。所有的菜都需要用到预制工艺,需要提前做,无非是在什么状态、用什么原料、工艺、调味品做。出餐效率、标准化程度越高的餐饮企业,预制程度越高。
编辑: | 杨以茗 |
责编: | 傅群 |
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