近期，江苏省质监局发布的一份电热水壶风险报告，显示超过半数的水壶材质为高锰钢，长期过量摄入锰会导致记忆力减退，不少人因此担心自家的电热水壶“有毒”。新华社记者采访了中国工程院院士、冶金专家王国栋，他表示，用高锰钢电水壶烧水时，无含锰的氧化物发出，并且通过煮水析出的锰含量非常微小，还不如食品和自来水等物品中的含量高，因此不会产生对人体有害的情况。但从食品安全的角度，选择合格热水壶是必要条件。买水壶首先要选择质量合格，符合国家标准的商品，如果容器内外壁标有"GB9684"字样，则代表符合国家标准，可以放心使用。