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我有一根“蘑”法棒

浦江同舟

2024-12-16 10:15:57 看看新闻Knews综合

上海欢迎青年,青年逐梦上海!


上海市青年五十人创新创业研究院与第一财经联合制作推出《科创Z世代》之“上海创新创业青年50人论坛专辑”,通过讲述上海青年奋发引领未来、笃行青春之志的故事,探寻上海这座青年发展型城市与创新创业青年双向奔赴、共同成长的“创新密码”。


第九期,来看上海彭世菇业副总经理、蘑幻森林创始人苏慧敏的故事。



主持人:我看到一个好大的牌子,上面写着“蘑幻森林”,为什么叫“蘑幻森林”呢?


苏慧敏:它其实就是一个蘑菇跟森林相结合的IP。青浦有2万多亩的水源涵养林,我们一直在树林下种菇。项目是我来到上海,自己独立打造的第一个三产融合型的农文旅项目。


主持人:听说你之前和我一样是一个媒体人,那是怎么样从一个媒体人再到种蘑菇呢?


苏慧敏:这是一个比较神奇的故事。


主持人:有多神奇?


苏慧敏:起源于一部纪录片, 叫做《一个农民的贡献》,这部纪录片的主人公彭兆旺先生,是我先生的爷爷。在一个庆功晚宴上,很有缘分的是我先生坐在我旁边,一位70后的姐姐先发言,谈对这部纪录片的感受。他在观众群里举手,作为80后来谈自己的感受。他聊完之后又拉了一下旁边,问我你是哪一年的?我说我1991年的,然后他说你代表90后站起来也说一说吧。


主持人:Cue到你了?


苏慧敏:对,cue到我了。然后大家一起吃了一顿饭,席间他聊了自己的一些梦想。他说想把爷爷的食用菌产业发扬光大,他讲的时候眼里是有光的。


主持人:所以你就爱上他了吗?


苏慧敏:对,我当时在想,怎么会有人对菌菇这事情这么执着。后来他就来了深圳,说我们去领个证吧,你敢不敢嫁给我,就这样子。


主持人:这是见了第几面?


苏慧敏:第二面。


主持人:可以说是闪婚中的闪婚了,你为什么这么认定他呢?


苏慧敏:在前期资料收集的时候,了解到爷爷在20世纪70年代发明了一个袋料菌棒栽培香菇的技术,蘑菇的生产周期原来可能要2到8年的时间,现在我们最快3到5个月,蘑菇的生产产量提高了10倍以上,而且成本降低了80%。


主持人:所以就认定了想要跟第三代的菇业农人一起来做这个蘑菇的产业吗?


苏慧敏:对,因为我觉得他的梦想和蓝图非常宏大,而且我也希望我能够深度地参与进来,跟他一起把他的梦想一步一步地实现。


主持人:你当时进入了企业之后,觉得公司的运维怎么样? 


苏慧敏:我当时不太了解整个公司经营的状况,后来发现当时企业账上面其实就几万块钱,资金链几乎处于一个断裂的边缘。


主持人:爷爷的技术这么好,已经提升了它的产量,后来怎么会遇到了危机呢?


苏慧敏:虽然它产量很高,生产周期也缩短了很多,但是面临最大的问题在于我们的产品供不应求。因为我们当时选择了一个细分赛道,叫做活体菌菇领域,当时在国内是一片空白的。


主持人:就需要更多菇的产量来支撑这个业务的发展。


苏慧敏:对的。我们希望在有限的土地上面能更高产地、周年化地,源源不断地生产这样的菇,就需要人工去打造一个适宜菌菇的生长环境,通过温、光、水、气的控制,使它模拟菌菇在大自然里最佳的生长状态。整个系统需要在爷爷的基础上,进行种植设施的革新。在我来之前,公司已经花了1000多万盖了一栋楼,用于发菌的综合生产大楼,也因为这个举措让公司的资金链陷入了非常困难的境地。


主持人:真正的扭转是什么时候开始的?


苏慧敏:先实现了我们的设施化、工厂化。每一个种植棚的棚头前都有一个控制箱,控制箱有一块面板,种菇的操作人员每一天要做的事情,就是在面板上调节这些参数,然后匹配到对应的种植品种,了解它的生长状态。通过这种工厂化的改造之后,已经实现了周年性的供货。


主持人:先建出来了。


苏慧敏:对,但是建完之后,发现需要更加先进、更加方便操作的一种方式,也就是数字工厂的建设,物联网的可视化智能系统。从2016年到2019年,从一个快濒临破产的企业,到现在目前我们的年产值已经接近一个亿的规模。


主持人:顶着资金链的压力,一方面在拓客、拓市场,一方面在做工厂化、智能化的改造,你想过放弃吗这个过程?


苏慧敏:开弓没有回头箭,而且我们坚信这个方向一定是对的,我们企业现在已经是国家高新技术企业了,在农业领域比较少。未来想转向生物工程,因为菌菇不仅仅是食用菌,也有药用菌。


主持人:聊到传统农业向新农业发展的时候,有一个词特别热叫跨界,我觉得用在你身上很合适,你觉得跨界这个能力对于农业创业者来说重要吗?


苏慧敏:我觉得非常重要,像过去农业的发展,只需要会种菜、会养殖就可以,但现在对于我们新农人的要求是不仅要懂技术,还得懂管理、懂运营。农业其实最好玩、最有趣的点在于想象空间无比巨大,就像魔方一样,可以激发好奇心和兴趣,创造更多新的东西。


编辑: 蔡凌
版权声明:本文系看看新闻Knews独家稿件,未经授权,不得转载
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关键词: 统战

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