3月22日，日本知名牛肉饭连锁店食其家（SUKIYA）在官网发布声明，承认其门店提供的味噌汤中确实混入了老鼠尸体，并就此事向公众致歉。

事件最早可追溯至今年1月21日。当时有网友在社交平台发文称，在食其家用餐时，竟在味噌汤中发现了老鼠尸体，并附上了相关照片。尽管事情在网络上引发了广泛关注，但食其家直到两个月后才正式回应。

在声明中，食其家表示，经过调查，老鼠尸体可能是在味噌汤的配料准备阶段混入的。而负责提供餐点的员工未能在上餐前进行充分检查，才导致了这一严重失误。

据官方介绍，食其家目前在日本拥有约2000家门店，是市场份额最大的牛肉盖饭连锁品牌。

此次事件引发了公众对其食品安全管理的强烈质疑，不少日本网友并不认可食其家的声明并认为其存在故意拖延时间掩盖真相之嫌，“那么大一只活老鼠，在被倒入热汤之前还能在碗里一动不动？而且端碗的员工竟然完全没有察觉？

我只能认为这是故意拖延了两个月，以便掩盖真相防止进行准确的调查”，“与其说是在舀汤之前老鼠尸体就已经在碗里，不如说是早在熬制味噌汤的大锅中就已经混入的可能性更大。食其家的说法实在令人难以相信。”