鸡蛋价格在经历了连续8个月的下跌，并创下十年新低后，总算在8月开始触底反弹。眼下，鸡蛋的批发价已经上涨到每公斤6元左右，上涨了30%。蛋价回暖的根本原因还是短期市场供需出现了逆转，预计到9月份，随着需求量增大，鸡蛋的价格还将出现一波上涨行情。

看看新闻Knews记者在徐汇区的复中菜市场看到，这几天鸡蛋几乎一天一个价，摊主的价格牌都是开市新写的。其中洋鸡蛋每500克售价5.5元，草鸡蛋每500克卖到了7到10元不等。在附近的生鲜超市，特价5.18元的鸡蛋，吸引了不少市民大量入货。

而就在两三个月前，草鸡蛋每500克不到三元五角，洋鸡蛋更便宜，才2.8元，算下来一只蛋的价格不到4毛钱。

业内人士介绍，前期鸡蛋价格下跌主要是2014、2015年行情高涨，蛋鸡各行业迅速扩容，导致产量激增，产能严重过剩，鸡蛋价格创下十年新低。而随着持续亏损，产能调整，一些养殖户淘汰退市，鸡蛋市场供应短期内明显减少。

进入9月份，随着产蛋鸡陆续进入淘汰期，再加上学校开学、月饼等餐饮企业对鸡蛋的需求量上升，鸡蛋价格将有望出现一波新的上涨行情。    

（看看新闻Knews记者：梁蔚浩 编辑：超慧）