根据农业农村部最新发布，全国猪肉价格已经连续五周低位回升，生猪批发价终于重回10元以上的正常段位。据统计，10月份，规模屠宰企业的生猪屠宰量在3000多万头，比9月份多了500多万头，市场供应量仍然属于阶段性宽松。消费拉动，是此轮猪肉价格上涨的主要原因。

天气转冷，贴膘季节，全家福、排骨汤、肉丸、大排的消费量明显上升。价格也总算迎来了一波反弹。“基础款”夹心肉每斤18元，上涨了2元多；肋排则一下升到了38元。 

摊主说：“天天涨，相对以前大概涨了20%左右。”

北方的灌肠和南方的腌腊也陆续启动，支撑了生猪的消费量，继续攀升。 

摊主向看看新闻Knews记者表示：“吃砂锅的人多了 咸肉香肠销量都上去了，浮动了两三块，这样子。”

骤然涨价，也让一些已经适应了“菜比肉贵”消费者有点措手不及。一些主营肉类的生鲜品牌，用“2斤起买”打折，刺激消费。 

摊主说：“我们低价引流，搞促销，引点客流，买两斤能便宜四五块左右。”

据农业农村部统计，今年第45周，猪肉批发市场均价每公斤达到24元，已经连续5周上涨。专家表示，猪肉上涨跟阶段性猪崽供给有关，但总体市场供应量仍然属于阶段性宽松。 

交通银行金融研究中心高级研究员刘学智表示：“可能会对11月的CPI略微往上抬升的作用，但是从更为长期来看，当前还不太具备猪肉的持续的大幅度回升的条件，对CPI的影响基本还是比较有限的。”

（看看新闻Knews记者：梁蔚浩 编辑：老徐）