柴米油盐酱醋茶是大家每天都离不开的东西，保证这些食品的安全格外重要。然而在黑龙江齐齐哈尔一家调味品厂里，却出现了用添加剂、过期产品来勾兑调味料的情况……

调味品用添加剂勾兑 用过期产品调味

民警进入这家调味品厂后，发现工人们都在忙着加工生产，但却没看到酿造车间。

从产品商标可以看到，原材料是大豆，然而民警在场内却没有发现任何大豆等原材料。添加剂倒是随处可见，同时还有大量其他品牌的过期产品。

警方在现场查获的调味品，外观包装精美，商标都清晰地标注着生产原材料、酿造工艺、保质期等信息。

黑龙江齐齐哈尔市公安局建华分局民警 邵开明：只看产品的外观发现，产品标注生产配料以及流程都是酿造酱油，但是他的厂房不具备酿造条件、工艺，也没找到粮食。通过与工作人员沟通，工作人员说所有的酱油都是勾兑而成。

这样勾兑的酱油，与粮食酿造的酱油有什么区别，消费者要如何区分？

黑龙江齐齐哈尔市公安局建华分局民警 邵开明：勾兑酱油外观比较粗糙，这是人工做成的，而且酱油颜色是黑色的。正常的酱油颜色是黑红的，而且晃动一下，没有挂壁。

除了酱油为添加剂勾兑外，醋、料酒、香油也均为勾兑，唯一不同的是勾兑的材料不同。

黑龙江齐齐哈尔市公安局建华分局民警 邵开明：正常料酒都是大料和其他原料，通过发酵等各种工艺制成的。他家料酒是通过酒精、料酒、香精、自来水勾兑而成，里边有杂质。正常醋是由大麦或者粮食发酵而成，但是他没有用粮食，直接用冰乙酸、焦糖色加一些水和盐兑色兑成，都是添加剂。

除了大量使用自来水和添加剂勾兑外，为了保证口感，厂家还会添加一些独特的“秘方”。

黑龙江齐齐哈尔市公安局建华分局民警 邵开明：因为他的产品在味道和色泽上，和其他的市场产品有区别。于是，他就想了一个方法，到市场上低价购买过期产品，用过期产品与自己生产的产品进行勾兑调味。

警方摧毁家族式生产假冒调味品团伙

经查，该加工厂为华东调味品厂，生产的华东牌酱油、醋、调料、料酒，一直未按审批手续采用酿造工艺生产，为不合格伪劣产品。随后，警方对这家调味品厂进行了查封。

黑龙江齐齐哈尔市公安局建华分局民警 邵开明：老板主要是出资人，对整个工厂进行管理。厂长是老板的侄子李某坤，他平常对工人工作进行监督，为不合格伪劣商品做账还有送货。他的堂哥主要对酱油和醋进行勾兑，堂嫂带领工厂女工进行工作，以及对香油、料酒进行勾兑。

警方在现场扣留了已经生产包装好，但是尚未售出的产品2800多箱。其中有酱油、醋、香油、料酒等，涉案金额300余万元。

一箱成本仅需五六元 大部分被销往农村和郊区

据犯罪嫌疑人刘某交代，这些调味品生产出来后，大部分都销往农村的小商店或者郊区的早、晚市场。因为成本很低，所以价格非常便宜。 随后，警方将华东调味品厂生产的39个产品，送至齐齐哈尔市食品药品检验检测中心检测。

黑龙江齐齐哈尔市公安局建华分局民警 邵开明：经过检验中心检测，都是不合格产品。一箱酱油的成本，包装和箱子加原材料，成本在5、6元，非常低，但是可以卖到20、30元。

目前，黑龙江齐齐哈尔建华区人民法院对主犯刘某犯生产销售假冒伪劣商品罪判处有期徒刑4年，其余三人分别被处1年到2年6个月有期徒刑，并处6-12万不等罚金。