上海滩老字号

这家素菜馆人气一直很旺。餐厅开在徐家汇公园内，等位时可以到外面去散散步，看看风景。每道菜都很精致，但是量不大，适合细品慢尝。这里的素食品种很多，藕合、智利深海海藻、广西荔浦芋头等很有特色，甜品中的马卡龙味道很浓郁。

 地址：徐汇区天平路392号 

店里用餐环境不错，店员身着环保主题的服饰，让吃素变得更有意义。点一盆串串，鱿鱼很香、肉块很嫩，各有各滋味；还可以选择素鱼，甜中带酸，酱味十足；牛排很有嚼劲，白芝麻的香气恰到好处；养生素火锅里加了几味中药，味道有点重。

地址：徐汇区漕溪北路339号百脑汇二期5楼

烟熏素鹅、菠萝咕咾肉、水煮素鳕鱼、烤鳗鱼……虽然都是素菜，但这些菜的名字却让人垂涎三尺。这家素菜馆走的是家常菜路线，经济实惠。有不少“荤菜”逼真到让人忘记这是在吃素，香料用得也恰到好处。

地址：浦东新区松林路87号

玉佛禅寺始建于清光绪八年（公元1882年），因供奉玉佛而得名。1983年，经国务院批准为汉传佛教重点寺院。感受宗教文化之后，可以去玉佛寺素斋馆品尝一下。罗汉斋是素斋馆的特色，小小的一盘菜里有十八种食材，花菇、口蘑、香菇、鲜蘑菇、草菇等，寓意十八罗汉。再来一碗热气腾腾的素面，感觉特别不错。

 地址：普陀区江宁路999号 

素斋馆每个包房的名字都是中国的一处佛教胜地，如普陀山、峨眉山等。雅致的餐具、袅袅的炉香、幽幽的佛家音乐，用餐环境相当静谧。西林素斋汇集了寺院素斋的精华，除了清淡、味美、养生，还含有丰富的营养。在造型上以荤托素，神似形似合而为一。糖醋小排、豆豉素鲮鱼、罗汉素斋面、杭式炸响铃都是这里的特色菜。本帮菜风格的“红烧肉”更是以假乱真。这里的菜品起名很用心，金汤农耕、滚滚红尘等都禅意十足。

地址：松江区中山中路666号西林禅寺内 

这家位于静安寺地区的素菜馆闹中取静，素食小吃很不错。这里还提供素食自助餐，色拉、汤、热菜、主食、点心、甜品……从头素到尾，但品种十分丰富，素菜也能吃得饱饱的。 

地址：静安区愚园路151号3-4楼 

整体风格很中式，服务员的服装都是用心搭配。推荐红烧面筋和素包，面筋有嚼劲，很有本帮菜风格；必点的蔬菜包，软硬适中。一笼有3个，碧绿的颜色看上去就很健康，个头小小的很讨人喜欢。内馅是香菇和青菜，口感很不错；法式煎猴菇回味无穷；凤眼紫薯摆盘精致，口感糯香。

地址：浦东新区张杨路500号华润时代广场4楼 

泰生是来自新加坡的餐饮品牌，集合了有机农场、健康餐饮、中医养生和养生度假等概念，旨在提供一个系统化的健康生活方式。这里的蔬菜都非常新鲜，是农场直送的。餐厅和超市连在一起，有许多食材可供挑选，在店内用完餐，还可以买些新鲜的蔬菜，带回去给家人品尝。店内布置很温馨，还有养生课堂，除了讲授健康知识外，还会教授如何制作美味素食。

地址：长宁区淮海西路680号新淮海坊1层 

（来源：旅游时报、乐游上海）