最近，一句魔性台词火遍全网：“如果全世界都指责你，我就带你去吃刘文祥”。靠着“紫薯精”的出圈文案，刘文祥麻辣烫瞬间爆红，流量直接拉满。可谁也没想到，流量刚来了，口碑却塌了。

近日有媒体曝光，福建多家刘文祥麻辣烫门店，被曝食材以次充好。菜单上写着牛肉、猪肉，实际用的大多是鸭肉。涉事门店，外卖月销都高达几千单。

有供货商直言，品牌并没有统一采购肉类，全靠门店自己选。纯牛肉卷一斤28块，鸭肉风味卷只要7块钱，差价巨大。不少门店明明知道是鸭肉，照样当成牛羊肉卖给顾客。

事情曝光后，多地市场监管部门已经连夜突击检查，多家门店被要求立即整改。品牌靠梗走红，但终究得靠品质才能走得长远。