百联集团转型又有新动向。其打造的新零售业态——RISO系食第一家店于今日在上海浦东正式开业亮相。作为百联集团对新零售业态的率先探索，RISO门店集合超市、餐饮、书籍、音乐等多种业态，着重于重塑零售价值，带给消费者关于生活方式的更好体验，并不仅是简单的线上线下融合。 

据了解，首家RISO系食经营面积约4500平方米。记者在现场可以看到，一楼主要经营品类以生鲜的烘焙、水果、水产和日配饮料等为主，另外为顾客设置的休闲堂吃区约占一楼半壁江山。二楼则设置的加工厨房、红酒与酒具以及日用品。
  

与传统的超级市场最直观的区别在于，顾客在店内选中的生鲜食材区及其他相关餐品，可以请大厨现场加工后直接在休闲堂吃区食用，也可半加工带走。

百联全渠道COO张申羽表示，这个概念店最大的特点是一个“融”字，空间与场景的融合，轻食与品质的融合，线上与线下的全渠道融合，美食与购物的多业态融合。在这里，可以就餐、购物、看书、欣赏音乐。
  

虽然今天是开业首日，但现场已经吸引了不少周边白领前来尝鲜。对于这样一种经营模式，很多顾客表示相较饭店，这里自由度更大，食材放心，也符合他们的生活习惯。
  

据悉，RISO目前是百联全渠道电商平台O2O业务的核心场景之一。未来，百联集团目标将围绕“轻食”“有味”的经营理念，通过核心店、街区店和便利店等不同模式，覆盖城市商务、住宅区，实现多业态布局，以线下为核心，用互联网的思维，目标为消费者提供完整的体验和服务。

（看看新闻Knews记者：朱正炎 编辑：爱华）