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13家门店停业到新增6家 这家老字号经历了什么?

2021-01-03 10:58:26 看看新闻Knews记者:李会杰  文字:李蔚欣

年夜饭退订1000多桌、13家正餐门店停营业、待岗员工1000多名……去年初突发的疫情,给139岁的餐饮老字号大富贵酒楼带来巨大压力。



700多万元的备货全部在冷库里积压、店面租金等着缴纳、员工工资需要发放,大富贵在挑战中顽强生存。


去年3月份开始,大富贵酒楼开始恢复外卖,7月疫情好转后,又慢慢恢复堂食。



除了推出打折满减的促销活动外,为了消除食客们的顾虑,大富贵还加强了堂食区域的消毒和食品安全检测。严谨的企业制度要求将防控防疫做到一丝不苟:进货少进勤进,严格检查食材的检疫合格证、生产安全、生产日期;地面、餐具、桌椅反复消毒;制作流程全透明公开,让食客看着更安心。




大富贵酒楼挺过了这一场风雨。去年九、十月,大富贵又新增了六家门店。“我们也相信在疫情逐渐向好的情况下,整个餐饮行业也会迎来爆发式的增长。无论哪个企业,经过风雨才能不断成长、提高、强大。”酒楼负责人信心满满。




关键帧:


落实防疫保安全,

风雨之后见成长。


(看看新闻Knews记者:李会杰 文字:李蔚欣)

版权声明:本文系看看新闻Knews独家稿件,未经授权,不得转载
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