这两年水牛奶也是很受欢迎，还因此出现了不少网红品牌。吃甘蔗叶、菠萝皮长大的牛，口感香醇媲美冰淇淋，比普通牛奶综合营养价值更高。在电商平台搜索“水牛奶”产品，类似描述屡见不鲜。奶源稀缺性加之网红属性，令水牛奶近年来身价倍增，折算成相同规格，部分产品售价约是普通牛奶的2-3倍。然而，记者调查发现，消费者即便花费高溢价，也很难买到纯水牛奶产品。

近期，记者随机对20款同时标注“水牛”与“纯牛奶”字样的产品进行统计发现，无一款产品使用100%生水牛乳为原料，取而代之的是生水牛乳和其他种类牛乳混配的奶源，且普遍不标注水牛乳添加比例。此外，部分水牛奶产品还玩起“文字游戏”。在“皇氏水牛纯牛奶”、“隔壁刘奶奶”水牛配方纯牛奶相关产品中，“皇氏水牛”和“水牛配方”仅是商标。

对于自家“水牛纯牛奶”中混合其他种类牛奶的原因，各商家给出的理由不尽相同。除纯水牛奶碳水化合物高、脂肪含量高此类原因外，还有商家将原因归结为产品标准或产业链政策。

对于目前市面上大量水牛奶产品配料表中缘何不标注生水牛乳比例，某水牛奶企业负责人认为，这与现行标准不够明确有关，如果把水牛乳看作牛乳的一种，不区分牛乳种类，配料表中不标注生水牛乳含量也说得过去。

法律人士表示，水牛奶因其奶源少、营养价值高而受到部分消费者追捧，若企业不标注生水牛乳含量，消费者就无法准确了解自己所购买的产品中真正具有高营养价值的水牛奶的占比情况，这会影响消费者的购买决策，侵犯消费者知情权。

此外，一些混合了其他牛乳的水牛奶产品，若不标注生水牛乳含量，可能会让消费者误以为是纯水牛奶或生水牛乳含量较高的产品，构成误导。