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雨生百谷 谷雨节气是种瓜点豆的最佳时节吗?

时讯

2025-04-20 08:21:13 中国天气网

4月20日,进入春季最后一个节气——谷雨。谷雨蕴涵着“雨生百谷”之意,此时正值暮春时节,天气温暖,雨水增多,对五谷生长有利,春耕春播进入关键期。谷雨节气的谚语大多和农业生产有关,“谷雨是旺汛,一刻值千金”、“谷雨有雨棉花肥”、“谷雨前后,种瓜点豆”......谷雨时节为何有雨值千金?此时真的是种瓜点豆的最佳时节吗?


万物生长正当时 谷雨是种瓜点豆的最佳时节吗?


谷雨将“谷”和“雨”联系起来,有“雨生百谷”之意,反映了谷雨的农业气候意义。常年此时各地气温升高较快,春季版图达一年鼎盛,雨水也会明显增多,春耕春播的农忙时节就此到来。这个时节真的是种瓜点豆的最佳时节吗?



谷雨时节,天气温暖、雨水充沛,是种植瓜果蔬菜、豆类作物以及庄稼生长的好时机。中国天气网盘点1991年至2020年气象大数据发现,谷雨期间,各地气温回升,全国平均气温为13.8℃。同时,在春季各节气中,谷雨的降水量和降水增幅(相较上一节气)是最多的。从立春节气开始,我国各地的降水量逐步增多,到谷雨节气平均降水量达到春季最大,而且谷雨节气平均降水量的增幅也远超春季其他节气。


中国气象局首席气象服务专家宋英杰在《二十四节气志》里也写道:“清明的回暖更显著,谷雨的雨泽更丰沛,不负雨生百谷之名。”


不过,我国幅员辽阔,各地播种时间不尽相同,南方相对早一些,越往北越晚一些。以豆类作物为例,南方一些地区播种时间在清明前后,黄河流域一带在谷雨前后,而东北和内蒙古一些地方可能要等到立夏节气播种。或许,“谷雨前后,种瓜点豆”的意义不仅仅是预示瓜类、豆类作物的播种时间,更预示着春耕春播的农忙时刻已经来临。


在古代,人们还会用谷雨这天的天气来预测夏季雨水多少以及粮食收成好坏。像“谷雨是旺汛,一刻值千金”、“谷雨前后一场雨,胜似秀才中了举”,意思是说如果谷雨当天下雨,哪怕只是下了一会儿也是好预兆,这时的雨一刻也能值千金;而“谷雨无雨,交回田主”则预示着谷雨不下雨,这一年的收成就不好。


谷雨时节,田中秧苗初插、作物新种,最需要雨水的滋润。“清明要明,谷雨要淋”、“谷雨有雨棉花肥”等谚语都表达了人们对丰收的渴望。


春光渐尽夏将至 谷雨宜品茗赏花食香椿


谷雨有三候:“一候萍始生;二候鸣鸠拂其羽;三候戴胜降于桑。”谷雨时节,降雨增多,浮萍开始生长且长势迅速;布谷鸟也开始蠢蠢欲动,鸣叫彷佛在催促人们切勿耽误农时;桑树上可见到戴胜鸟,提醒养蚕人该忙碌起来了。



“落絮游丝三月候,风吹雨洗一城花。”谷雨时节,正值暮春,我国春季版图达到鼎盛,大部地区花草繁茂,牡丹吐蕊,一片生机盎然。然而,春光将尽,风雨渐多,飞花落絮之景也愈发常见。此时,南方降雨明显增多,华南地区更是进入了雨季,强对流天气频发;北方地区则是春风最盛,容易出现大风沙尘天气。


谷雨的到来标志着春季进入尾声,夏季即将到来。此时,人们常常会喝谷雨茶、食香椿、赏牡丹等,用这些传统习俗来感受春天的余韵。在南方,通常把谷雨时节采制的春茶叫“谷雨茶”,此时茶叶色泽翠绿、细嫩清香,为一年中佳品。在北方,谷雨前后是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口,营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说。


谷雨时节,百花之王牡丹花迎来盛花期,因此,牡丹花也被誉为“谷雨花”。赏牡丹是人们在谷雨时节的重要娱乐活动,这一习俗已绵延千年,时至今日,山东菏泽、河南洛阳、四川彭州等地仍会在谷雨时节举行牡丹花会。


“牡丹破萼樱桃熟,未许飞花减却春。”谷雨节气的到来意味着春天走到了落花时节,不妨抓住春天的小尾巴,安排一场踏青赏花游,莫负春光。

编辑: 王力维
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关键词: 谷雨节气

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