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太懂经!脚手架都没拆,沪上阿姨爷叔又来扫货!

2023-10-01 21:24:22 看看新闻Knews记者  李德翔

淮海路上汇集了

众多老字号美食

其中

长春食品商店

更是拥有吃货粉丝无数

今年7月中旬

老顾客们知道

店铺即将进行装修

短短几日之间

不少阿姨爷叔急着来“囤货”!


当时

还有很多网友留言表示

希望长春食品商店

能早日回归


好消息来啦~

经过升级改造

长春食品商店

今天(1日)重新回归

开启试营业

试营业的第一天

尽管门口的脚手架还未拆除

也丝毫没有降低

老顾客买~买~买~的热情


改造后

长春食品商店标志性的

六扇大门依旧保留着

店内更显明亮宽敞



老味道一个不少
芝麻核桃粉、高桥松饼重返柜台




>真材实料的芝麻核桃粉


在滋补的最佳季节

招牌的芝麻核桃粉

当然是老顾客们的最爱


刚开门10分钟

20盒散装的芝麻核桃粉

就被一抢而空


据介绍
店铺升级后

核桃粉的配方不变

价格也不变


依旧由退休返聘的王师傅

亲自操刀制作

王建国
长春食品商店点心师:

全部是跟以前一样, 按照传统工艺做的。


唯一有变化的是

包装换成了更时尚的

国潮设计



>阔别淮海路20年的高桥松饼

今天

长春食品商店里的

另一个“明星”产品

就是"沉睡"多年的高桥松饼


高桥松饼是高桥镇的四大名点之一,还是非遗产品。又因酥皮层次分明,每层薄如纸,别称千层饼。


为什么高桥的点心

会如此高调出现在这里?

而且还是回归?


原来,在20世纪七八十年代,淮海中路、瑞金路口有一家高桥食品厂门市部,销售高桥松饼、高桥松糕等特色点心。


1999年,哈尔滨食品厂、高桥食品厂和海燕食品厂三厂合并,2000年7月,高桥食品厂门市部在淮海中路商业网点调整的过程中迁出,它的商标和传统技艺都被哈尔滨食品厂接手,而长春食品商店和哈尔滨是兄弟单位,所以,今天随着长春食品店的崭新亮相,高桥糕点也尝试回归。


记者在"高桥糕点"专柜看到,此次推出的有豆沙、枣泥、百果三种口味,以及其他的酥类、饼类、巧果类等5个系列共19款高桥名品。


顾客们纷纷把美味买回家

一饱口福

顾客:没有吃过呀,而且名气蛮响的,在高桥古镇报道过,我们这里买不到 跑到市区来买。

顾客:高桥松饼好吃呀,我欢喜呀,里面豆沙比较软,还有松子。


还有一家三口

特意从宝山淞南赶过来

一口气将剩下的高桥松饼

全部买了回去



全国老字号集合区亮相

新产品创意十足


不仅保留独家自营的“老味道”

这次升级中

店里还特别设立了一个

全国老字号集合区

太仓肉松、双鱼肉脯、松鹤牌油面筋

……

首批有约20种老字号产品

在集合区亮相


更有咖啡吧、洋酒展柜

自制熟食、糕点烘焙

这些全新产品

满足各个年龄层的需求

其中咖啡更是玩出了新花样



据工作人员介绍,他们正在设计推出联名款的芝麻核桃咖啡,还有微醺系列、易拉罐系列等等。


不过,最让老顾客惦记的,还是那些记忆中的糕点、蜜饯、糖果等等。


这几年,淮海路上的很多老字号都在守正中创新,以崭新的姿态适应市场变化和消费者需求。


坊友们的心目中

最喜欢哪些老字号和产品?

对于老字号的创新发展

坊友们怎么看?

欢迎留言说说你的看法~

-END-


记者|李德翔(黄浦区融媒体中心)

编辑|小门耳

视频|杨镏箐

版权声明:本文系看看新闻Knews独家稿件,未经授权,不得转载
关键词: 老字号高桥松饼芝麻核桃粉长春食品商店

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