从今天（9月16日）开始，《食品安全国家标准灭菌乳》第1号修改单正式实施。根据新规，灭菌乳只能以生乳为原料，不再允许使用复原乳。目前，多家商超已完成自查调整。

上午，在金山区张堰镇的一家超市的乳制品专区里，各种低温鲜奶、常温纯牛奶、脱脂牛奶等产品摆放整齐。

查看多个品牌纯牛奶的配料表，均只标注了“生牛乳”。

超市负责人表示，此前已逐步开展自查，下架了不符合新规的复原乳产品。

据了解，灭菌乳新国标修订后明确，灭菌乳只能以生乳为原料，不得使用复原乳。灭菌乳可以被理解为消费者常说的纯牛奶；复原乳则是指将干燥的乳粉或浓缩的乳制品与水按比例混合而成的液体，今后不得用于纯牛奶生产，仍可用于调制乳、乳饮料等产品。比如酸奶、奶酪、冰激凌等产品就仍可使用复原乳。

市场监管部门提醒，消费者在选购时仍需留意产品标签。