在这个暑期，上海餐饮市场热闹非凡，“乐品上海”餐饮消费券红利持续，“上海味道”精彩不断。

餐饮老字号、新势力拿出看家本领，菜品推陈出新，促销活动、门店网络不断“上新”，取悦食客味蕾，实现业绩逆势增长。

上午10点刚过，南京路上这家老字号餐厅，顾客已经开始等位，不少人赶在八月“乐品上海”餐饮消费券最后一天有效期，前来核销。

中秋在即，叠加政府的消费券，餐厅也推出了满额送月饼券等活动。

进入8月，在各种促消费活动带动下，餐厅生意持续向好。

厨师在菜品方面也动足脑筋，推陈出新。单一食材被用来烧不同的菜，降本增效。

同样在食材上做文章的还有这家湘菜馆。今年年中开始，他们的一些菜品用上了有机鸡蛋、有机南瓜等食材，新上了谷物饭，甚至炒菜也用上了橄榄油。

每隔一两个月，顺应顾客需求，餐厅都会推出新的菜肴，不断推动业绩增长。店铺也隔三差五“上新”。