最近，一款被称为“中产丑菜”的皱叶菜在各大平台卖得火热。这款蔬菜不仅价格高昂，更因其独特的外观引发了广泛讨论。那么，它究竟凭什么能够吸引众多消费者呢？让我们一起看看。

前段时间，盒马上架亚非皱叶青菜，折算下来一斤要54元。自上架以来，亚非皱叶青菜月环比销售增长达到80%，最近一个月下单人数超1000人。近日，京东七鲜也上线了皱叶菜，售价一斤也要近54元，购买页面显示已售400+。

其实，这不是皱叶菜第一次出现了。去年年底，巴奴火锅就推出过这款皱叶菜，8片售价22元，引来不少讨论。几个月之后，巴奴悄然下架这款蔬菜。

据了解，巴奴、盒马等售卖的皱叶菜都是武汉亚非种业有限公司，经过十多年培育出来的品种，意在保留羽衣甘蓝的营养优势，同时又符合中国人的饮食习惯。

除了皱叶菜，板蓝根青菜也是近年来新兴的“实验室蔬菜”，由华中农业大学国家油菜工程技术研究中心培育而成。今年春天，板蓝根青菜作为“新成员”进入春菜家族，最高售价达23元/斤。

不过，“奇怪的”新品种蔬菜想要真正火起来并不容易，口感和供应问题都是绕不过去的挑战。

这些小众蔬菜能火多久，还是个未知数。目前，板蓝根青菜和亚非皱叶菜都在申请新品种保护权。

如今，市面上生产皱叶菜的企业有多家，但各家质量不一。消费者要想买到“正版”的、称心的蔬菜，还需要自己多加辨别。