近日，河南省封丘县“30余名师生餐后集体呕吐腹泻”、“校长痛哭称换不动送餐公司”成为网民热议话题。

疑点一：涉事配餐公司为何无证经营？

调查发现，涉事配餐公司9月22日成立，10月26日取得营业执照。然而，该公司大约在10月9日后就已开始给一些小学配餐，直到11月25日（事发后第二天）才取得食品经营许可证。此外涉事配餐公司厨师未取得厨师证。

“由于教体局招标开始得晚，为了让学生享受到国家政策，出现了无证经营的状况。”封丘县市场监管局副局长闫文峰认为“涉事公司边供餐、边整改、边办证，合理但不合法。”

疑点二：究竟哪个食物有问题？

27日，封丘发布消息称“初步判定赵岗镇戚城中学部分学生出现餐后呕吐腹泻是一起食源性疾病（主要由患者进食了不洁食物导致）事件”。

三名住院学生表示，中午吃的是大米和冬瓜肉片，饭后约一小时出现呕吐、恶心、发烧等症状，医院初步诊断为急性肠胃炎。另一名吃了家常豆腐的学生反映，豆腐有馊味。

封丘公安机关调查发现，涉事配餐公司11月23日用了冷冻肉片，此前用的是新鲜肉。封丘县公安局办案民警：“这两天突然改成冷冻肉，冷冻肉很难说到底冷冻了多长时间。”目前正在追查冷冻肉来源。

封丘县政府新闻发言人李安涛表示，根据检验，涉事公司大米和面条菌群超标，对事发当天留样的豆腐、冬瓜肉片、玉米羹检测结果未出。到底是哪个食物导致呕吐腹泻，尚需进一步调查。

疑点三，涉事配餐公司管理水平怎么样？

涉事配餐公司9月22日成立，办公场所在赵岗镇南常岗小学院内。住院学生表示：“之前吃出来过虫、塑料管。”学生家长表示：“餐是从赵岗镇南常岗村，离这十公里来送饭，送到这，饭都凉了。咱们这边有餐不让用，是不是很不合理。”

记者26日探访发现，该配餐制作点由崭新的教学楼改造而成。房屋墙上悬挂有工作人员健康证明，屋内放置有食品留样柜，档案柜内存放着蔬菜进货台账、餐厅消毒记录、车辆消毒记录、货物检验检疫合格证明等材料。据介绍，涉事配餐公司共为赵岗镇24所小学及戚城中学共计3000余名师生配送午餐。

配餐制作点食品安全管理组副组长王玉华表示，自运营以来，每周都会有市场监管所工作人员前来检查工作。封丘县市场监管局副局长闫文峰表示：“对配餐制作点，原则上一个季度检查一次。由于是今年新投入运营的企业，我们加密了检查频次。”

记者调查还发现，该公司虽成立时间不长，但员工流动性大，未接受过系统的岗位技能培训。

（编辑：周缇 老徐）