拨开蟹壳，满满蟹黄溢出来，肥美大闸蟹清蒸鲜甜。秋天吃蟹，而夏天正是养殖黄金期，但台湾蟹农却是忧心忡忡，因为天气太热，大闸蟹食欲不佳，饲料不吃，活动力下降，死亡率提高一到两成。

下午两点半，苗栗最高温飙上36.5度，大闸蟹热得受不了，出现“中暑”症状，蟹农赶紧打开水车打水，增加氧气来降温。除此之外引水灌进养殖池，将水位垫高，上升30厘米，避免阳光直射池底。

蟹农说，大闸蟹十月成熟，而现在正是关键的培育期，但天气热，大闸蟹食欲差，饲料不吃，反而沉在水底孳生细菌。但蟹农预计，天气热不利于大闸蟹生长，预计将减产一到两成，价格势必拉高。

（编辑：安乐 实习编辑：姬桂敏）