最近，四川自贡市公安局自流井分局成功破获一起涉嫌生产、销售有毒有害食品的重大案件。犯罪嫌疑人使用甲醛兑水的方式对牛肚进行浸泡，涉案金额超过200万元人民币，目前黄某等3人已被抓获。

据警方透露，黄某等3人在出租屋内非法生产加工牛肚制品，并使用甲醛兑水的方式对牛肚进行浸泡，以保持食品的“新鲜度”。该团伙分工明确，张某某负责购买原材料，黄某某负责生产，黄某负责送货和收款。这些经过非法处理的牛肚制品最终流入了菜市场，对公众健康构成严重威胁。

嫌疑人说：“解冻后煮，煮熟后加添加剂（食用碱）浸泡。销售的时候加甲醛保鲜。”

警方初步查证，涉案金额高达200余万元。案件将于近日移送起诉。

警方强调，使用甲醛、双氧水、烧碱等化学物质浸泡加工牛肚、牛百叶等食品的行为，严重违反食品安全法规，涉嫌食品安全刑事犯罪。警方提醒消费者，若发现类似的食品安全违法行为，应立即拨打投诉举报电话12345向公安和市场监管部门反映，共同维护食品安全和自身合法权益。