日本传统点心，相对于西式的洋果子，统称为和果子。它原是佐茶之物，却经世代匠人之手，幻化成了一门细致精妙的面点艺术。

在日本人的生活中，和果子几乎贯穿了他们的一生。日常吃的茶点、职场上的茶歇，或是一个人的成人礼、重大节日上的贡品……各式各样的和果子扮演着重要的“点睛一笔”，也饱含了主人的款款心意。很多人到日本旅游，也会捎上几盒集颜值与口感于一体的和果子，作为馈赠亲友的伴手礼。

日本著名和果子艺术家三堀纯一唯一的中国弟子乔丹云告诉我们，其实果子的制作工艺是在唐朝时由中国传到日本的。唐宋时期，日本的遣唐使将我国的茶道文化和“唐果子”（唐朝糕点）一起带回了日本。经由千百年的演变，在当地食材特征和饮食文化的基础上，又融入了禅宗果子、南蛮果子等外来食物的特色，才发展成了如今的和果子。

一枚小小的和果子里，全然透露着制果师细致入微的用心。从食材的挑选、色彩的搭配到造型的拿捏、艺术的构思……每一个细节都要极致讲究，精心雕琢。一枚小小的和果子里，也蕴藏了和式文化的精致棉柔和自然时序的微妙寄托。春季的岚山樱饼、夏季的水羊羹、秋季的栗子茶巾饺、冬季的白玉善哉……春去秋来，岁时有序，大自然的灵动和风趣在方寸之间娓娓道来。

一期一会，一日一果。即便如今的都市人们大都已经远离自然，不辨五谷，但在这样可爱有趣的点心里，也许我们能找到片刻满足的慢生活。

（看看新闻Knews记者：施军 文字：丁琎燕 实习编辑：史晓云）