位于徐汇区天平路街道的66梧桐院邻里食堂,曾被誉为上海社区食堂的“天花板”。这座由邬达克设计的英式花园老洋房内,为周边居民提供一日三餐服务。菜品更新频繁、口味清淡适宜,尤其受到老年食客的欢迎。记者走访发现,这份好口碑的背后,离不开食堂里一本本厚重的意见簿。
中午时分,66梧桐院邻里食堂已热闹起来。60多道菜品热气腾腾,银发族们排着队挑选“头波菜”。红烧蹄髈、叉烧等本帮荤菜始终是最受欢迎的选择。
年近80岁的李阿姨今天只取了两份清炒时蔬。此前,她曾两次在意见簿中留言,反映菜品偏油。这次再来,算是回访。一口下去,她就明显感受到了变化,口味比之前清爽了不少。
事实上,这家社区食堂自2019年开业起,便在显眼位置放置了意见簿。从菜品口味到服务细节,居民们习惯用手写的方式提出建议,食堂管理人员也坚持每天手写回复,并据此及时调整菜品和服务。六年下来,食堂已积累了九本泛黄的意见簿,记录着居民与食堂之间持续不断的互动。
随着建议不断被采纳和落实,如今意见簿上的批评内容明显减少,点赞和感谢留言越来越多,不少回头客还会在本子上直接“点菜”。这一“听劝”的管理方式,也被复制推广到属地的另外两家社区食堂。
社区管理部门表示,在收到居民尤其是老年人的需求后,会第一时间进行回应。如果当天条件允许,相关菜品会立即推出;如需采购,则在最短时间内完成准备,确保第二天满足居民需求。
近年来,随着上海社区食堂覆盖面持续扩大,各家食堂在菜品和服务上不断精进,以“小食堂”服务“大民生”,让居民在家门口就能享受到更贴心、更有温度的社区服务,也让对美好生活的向往,落在一日三餐的细节之中。
| 编辑: | 周缇 |
| 责编: | 张蕴昆 |

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