近期，校园餐问题牵动人心，涉及超2亿学生的餐食国标来了！市场监管总局近日发布了首个专门针对校园配餐的国家标准——《校园配餐服务企业管理指南》，将从今年12月1日起正式实施。

新标准适用于为中小学、幼儿园提供学生餐制作及配送服务的企业，细化了校园配餐过程中的各个环节。在人员配置上，配餐企业必须配备食品安全总监，每天检查、每周排查，每月调度分析。原料采购和制作环节方面，米面油等大宗食材必须定点采购，每批都要带着"检验报告"，每年全覆盖检测农药残留等安全指标；后厨操作接入"互联网+明厨亮灶"公开展示，每餐留样至少48小时。运输环节专车专用，发现问题立即召回，并主动上报当地市监部门。

标准制定了，就该好好落实，"舌尖上的安全"涉及全链条，抓好"校园餐"治理，责任重大。