近年来，外卖行业的兴起带给了消费者不小的便利。与此同时，由于颠覆了传统的堂食模式，消费者无法实地接触商家，一些线上光鲜亮丽，线下疑点重重的“幽灵外卖”正在成为食品安全的一大威胁。这些“幽灵外卖”会随意套用营业执照和食品经营许可证。根据亮证地址实地搜索，现场往往查无此店。面对“幽灵外卖”，该如何守护消费者舌尖上的安全？

宝山区陆翔路1018弄7号263单元，这个不起眼的小门面只做外卖餐饮的生意。它的门头门面同时贴着多个商家的招牌。中午，外卖骑手频繁进出取餐，拎着不同品牌、不同包装的餐品出店。

根据线索，记者通过饿了么平台在“满粤九港式茶餐厅”下了一单，后台显示该店注册地址为155-2单元，不过大约10分钟后，记者在263单元见到了根据平台指引赶来取外卖的骑手。

在饿了么和美团外卖平台上，“浆小白豆浆夜市（宝山龙湖店）”“破店炭烤排骨（宝山龙湖店）”“新粤记隆江猪脚饭”“满粤九港式茶餐厅（宝山店）”“广城记港式茶餐厅（宝山龙湖店）”“花小小新疆炒米粉（刘行店）”是6个各自独立的商家。然而实际上，它们的外卖订单都从这个地址出餐。新闻透视记者实地暗访发现，广城记、满粤九、破店排骨这三家店铺，确实都为同一个地址。

亮证信息显示，美团、饿了么等外卖平台上的9个商家，分别对应着4家不同营业执照的经营主体和4个不同姓名的法人，其中部分店家的证照地址与实际出餐地址并不相符。那么，出餐地址和亮证地址不一致，到底可以上线吗？

饿了么外卖客服表示：“不能，因为上线平台的标准就是营业执照地址要和实际地址保持一致，在当地也会有饿了么工作人员去走访的。”

而美团外卖商家客服则表示：“按照要求提交证照信息，申请提交后1-3个工作日后通知审核结果。”

记者在现场看到，这些出餐点的卫生情况堪忧。平台评论区也不乏“食材不新鲜”、“疑似变质”的顾客留言。特别是关于鸡肉变质的描述，在评论区里都会不约而同地出现。尽管如此，这些商家有的月售量有3000多单，有的被标注为宝山区粤菜热销榜第三名，还有的被平台贴上了“食无忧保障”的标签。

记者将相关情况反映给了属地市场监管部门。当事人胡某因涉嫌未按照网络平台公示的真实信息提供餐饮服务而被立案调查。

宝山区市场监管局刘行市场所副所长张维方回应：“经查实，在外卖平台上这6家店铺，有4家实际经营地址与网上公示的证照地址是不一致的，目前这4家店铺均已关闭。”

相关商家负责人表示，自己也有难处：“我们这个外卖做时间久了，平台给的流量较少。连续赔了几个月后，就想着多增加一些收入来维持自己的生计。”

属地执法部门表示，他们将对涉事商场内的200余家餐饮商户进行集中约谈和排查，并依法追究相关外卖平台的责任。张维方指出，会将饿了么、美团第三方平台涉嫌未依法履行审查义务的违法线索，抄送至属地市场监管部门，并要求平台方加强准入管理。

其实，这样的现象并非个例。今年315期间，我们就曾曝光过，店铺并不在外卖平台登记地址，营业执照对应的公司也显示已经注销，但仍在外卖平台上营业接单的情况。执法人员检查时发现，一家名叫“麦盛莉”的商户早已停业，公司也已注销，但它的营业执照仍在外卖平台被用于开店接单。

记者下单后询问送餐骑手才发现，实际出餐地址和平台显示地址相隔8公里。而这家商户同样涉及一址多店，经营着多个品牌的餐品。“它名字叫‘盱眙’，专门做外卖的，它里面还有炸鸡什么的都有。”送餐骑手告诉记者。

对此，上海市人大代表许丽萍指出，相关外卖平台应当落实主体责任来确保信息真实，一方面要在商家上线时让资质核验不流于形式，另一方面也要在商家经营状况发生变更时，及时加以更新。“它第一个要把好入门关，就是在商家入门、入平台的时候应当两个信息一致。更重要的是在过程当中的动态的核验，只要通过取餐员实际的地址和证照的地址进行核对，很快就能发觉不一致的地方，来加强及时监管和针对性的监管。”