台中市卫生局日前抽验市售汤圆，在丰东豆花抽验红汤圆，验出工业色素反应，进一步追查发现，上游业者以食用色素混工业色素制作汤圆。经联合联合调查组到业者位于丰南街地下工厂搜查，起出2瓶不明深色粉末，业者坦承已使用10年，约每天生产100公斤左右。

据报道，丰东豆花销售的红白汤圆，被验出工业用红色素（Rhodamine B盐基性桃红精），再追查来源抓到非法使用的张姓业者，全案已经移送司法单位进行裁罚。

张姓业者坦承，制作汤圆时，以工业级与食品级添加物交替制作使用，主要是求红汤圆色泽持久、卖相佳，他也强调，11月被卫生局抽验后就不再使用工业染料。

经调查，张姓业者制作汤圆已有10年之久，主要在丰原的传统市场贩售。

相关专家指出，工业染料若人体接触过量，可能造成肺部、喉咙、鼻子与肠胃道粘膜的刺激与不适，甚至排出红色尿，影响人体健康。

（编辑：安乐 实习编辑：祝闻豪）