9月15日午间，西贝餐饮集团发布致歉声明，坦言其现行生产工艺与消费者期望存在较大差距，未能充分满足广大顾客的需求。声明中明确，西贝将推动中央厨房的前置加工环节逐步向门店现场加工调整，并承诺于今年10月1日前，在全国范围内的门店分批落实多项优化举措。

具体调整内容包括：所有采用大豆油烹制的菜品，将统一更换为非转基因大豆油；儿童餐中的牛肉饼，改为由门店现场制作；烤羊肉串则调整为在门店完成现切、现串、现烤的全流程操作。

西贝致歉信发布后，罗永浩随即转发该内容，并进一步提出多项质疑，例如“为何要等到10月1日才启动替换工作”“此前承诺‘百分之百无预制菜’如何解释”等。不过到了当日晚间，罗永浩再度发声，表示将放弃对西贝创始人贾国龙的起诉，但会持续关注并监督西贝后续的整改落实情况。

针对此次争议及预制菜行业普遍存在的问题，上海食品学会食品安全委员会委员、教授刘少伟指出，当前不同行业协会或地方协会对预制菜的定义尚未统一，因此在未来的行业新标准中，明确预制菜的界定标准将是核心方向之一。其次，信息披露的规范性至关重要，企业使用预制菜或中央厨房生产的冷冻食材时，需明确披露方式与披露程度，保障消费者的知情权。此外，政府层面的安全监管也需进一步加强，例如明确冷冻食品中防腐剂的使用边界、食品添加剂的合规添加范围与限量标准；同时，还需引导行业合理定价，推动预制菜产业实现健康有序发展。