随着肉类包装工厂的关闭和全国范围内加工能力的降低，美国的养猪户们预料到一场前所未有的危机：需要对数百万头猪实施安乐死。

肉类包装业正遭受新型冠状病毒危机的摧残，据报道，猪肉加工厂数千名员工新冠病毒测试呈阳性，这导致了将人工养殖猪加工成猪肉的能力大大降低。

普渡大学农业经济学系主任杰森·卢斯克（Jason Lusk）估计，目前肉类加工能力下降了40％，这将导致每天约有20万头人工养殖猪留在农场。卢斯克说："本来可以再卖出一百万头猪，但现在可能只能滞留在农场了。"

准备宰杀的猪由于其快速的生长速度而不能轻易地饲养在农场上。出生后饲养六个月以上的猪长得太大，无法加工，肉类加工厂通常不接受大于300磅的猪。来自伊利诺伊州尤里卡市的一位农民、伊利诺伊州猪肉生产商的董事会成员说到："就我们所知，从全国范围来看，作为一个行业，我们目前正在考虑对五百万到一千万只猪实施安乐死。"。

在新冠病毒危机之前，猪肉生产是一个经过微调的及时供应链。在正常情况下，这可以提高效率并降低猪肉的生产成本。但现在，这对无处出售生猪的养猪户来说是一个沉重的负担。居住在印第安纳州格林菲尔德的多代养猪场主希瑟·希尔说： "我们无法出售的每头猪都肯定会产生多米诺骨牌效应，在这里我们积压了许多猪。" 美国Recode新闻的编辑亚当·克拉克·埃斯蒂斯（Adam Clark Estes）表示到："一旦工厂关闭，它就会回到底部。这些牲畜们没有地方可去，但也不能留在农场。农民必须喂养他们，这是很昂贵的。整个过程也非常的工业化。这种情况下，牲畜们会受到无畏的伤害。对农民来说，杀死这些牲畜成本更低。"

大多数农民不想谈论对猪实施安乐死的前景，但是考虑到加工能力的下降，美国中西部的农民种植户几乎不可避免地需要考虑如何处理既不能出售也不能塞在农场的猪。

加州的养殖农户特里·奥尼尔（Terry O'Neel）说到："系统一旦停止运行，这些动物无法存放。尽管目前还没有发生，但我们只有几周的时间来决定了。"

莱曼说到："现在的挑战是，我们不知道到这些工厂将要倒下多长时间。" "所以现在问题将比我们想象中持续更长的时间。我认为我们现在至少要到七月或八月才会出现转折点。"

将数百万头猪安乐死的悲剧加之美国其他地区所面临的失业问题，以及贫困和饥饿的事实而变得更加复杂。

莱曼说："每天都在进行讨论……以找出我们如何最有效，最人道地做到这一点。" "这并不是只对六只动物实施安乐死。而是成千上万的动物。这真的是无法预料的灾难。"

除了杀死猪以外，还有一个悬而未决的问题，即如何处理许多大量超过300磅重的动物尸体。仅靠物流是很难解决的：虽然大多数农民以前都对猪实施过安乐死，但是对于大批猪来说，这需要更复杂的设备-毕竟，一旦它们被杀死，就需要运输并处理那些沉重的尸体。

数量众多，妨碍了简单的解决方案，例如将猪交给食品储藏室，而这些储藏室必须经过加工厂。还有一种可能性是在大型垃圾填埋场处置尸体。

令莱曼感到更糟的另一件事随之而来：上周末，一个极地涡旋冷空气席卷了中西部，冻结了他的一些新兴大豆作物，他本是用来喂猪。这意味着即使在应对猪肉危机时也必须重新种植一英亩的大豆。

新冠疫情加上气候灾难无疑让美国中西部农民雪上加霜，未来究竟还要面对多少问题，对这些农场主们来讲仍是个未知数。

（看看新闻Knews记者:任美星 付家兴 编辑：陈娴）