重型卡车司机短缺导致的“油荒”还尚未得到解决，英国屠宰业日前又曝出屠户短缺问题。为解决全国各地积压的12万头生猪，英国政府10月14日称，将紧急签发800张为期6个月的临时签证，招募欧盟专业屠户和肉类加工人员前来英国“杀猪”。

受英国脱欧和新冠肺炎疫情影响，大批东欧国家工人从英国撤离，导致英国各地屠宰场出现了严重的“用工荒”，全国积压的待宰生猪已经累积到12万头。

行业人士分析称，如果大量生猪不能及时处理，继续喂养的成本将大于售卖的收益，到时只能被迫大面积扑杀。可一旦采取这一做法，猪肉的保存和销售又会成为新的难题。

英国环境、食品与乡村事务大臣乔治·尤斯蒂斯称，英国政府允许屠夫和肉类加工人员能够根据季节性用工计划，临时来到英国屠宰场工作，最长时间为6个月，这将有助于处理在全国农场积压的生猪。

据路透社报道，屠宰业面临的员工短缺还只是英国“用工荒”的冰山一角。目前，英国多个行业都面临着严重劳动力短缺的尴尬景象。

（编辑：刘清扬）