【名医系列】水果、芝麻酱,竟是预防心血管病黄金食材?
2016-01-26 15:04:31 看看新闻Knews综合
冬季是心脑血管疾病的危险期,你知道吗,水果和芝麻酱可以食疗保健哦。水果富含抗氧化营养素能缓解血管炎症;芝麻酱含有丰富的钙,能缓解血管紧张,降低血压,从而减少脑动脉瘤等心脑血管疾病的风险。可是要如何把这两者结合起来做成一道菜呢?且看帅大厨如何见招拆招。材料:牛油果、草莓、芒果、烟熏三文鱼、油醋汁、黑米、香肠、芝麻酱、普宁豆酱、寿司酱油、麻油制作方法:第一步制作水果色拉,将牛油果、芒果、草莓切丁,烟熏三文鱼切丁,混合后拌入油醋汁;第二步调配独家酱汁,取芝麻酱、加水兑开,加入麻油,少许普宁豆酱、寿司酱油,调匀备用;第三步炒黑米饭,将蒸熟的黑米饭倒入油锅,撒上香肠粒,加入少许浓汤一同翻炒,稍作勾芡;第四步装盘,用模具先扣上黑米饭,再盖上水果色拉;最后淋上调配的独家酱汁,一道美味诱人的黑米芝麻酱塔塔就完成啦。(看看新闻网记者:何婷婷)