1911年，德商在江宁路处设立顺和啤酒厂，是上海最早的啤酒生产厂家，生产“UB”黄啤，故被市民习惯称为上海友啤啤酒厂。

1919 年，因经营亏损，被挪威商人收购，改名为上海啤酒公司，对外称斯堪的纳维亚啤酒公司。

上海解放前夕，怡和啤酒厂等三家外国人开办的啤酒厂老板，在撤离时带走了所有的技术资料和人员，啤酒生产全面瘫痪。

上海人要喝啤酒，市面上却没有供应，这让陈毅市长十分着急。进驻怡和啤酒厂的军代表和保护工厂的地下党组织找来在一线生产的工人，回忆并记录流水线和生产过程中的细节，经过艰苦的努力和夜以继日的工作，第一批啤酒终于生产出来了。这批啤酒被命名为光明牌啤酒，并成为上海人的骄傲。

1953年，怡和啤酒厂作为外国资本被人民政府买下，改名为上海华光啤酒厂，品牌为光明牌，以火炬为商标。上世纪60年代研制的高级啤酒——12度特制海鸥牌啤酒，质量赶得上国际名牌嘉士伯啤酒。

1985年时华光啤酒厂啤酒产量3万2千吨。啤酒产品有光明牌、“S.B”牌和上海牌十余个品种。12度上海啤酒（原名海鸥啤酒）在1979年被轻工业部评为全国优质酒，1984年在轻工业部酒类质量大赛中荣获金杯奖，同时，10.5度光明牌黄啤酒也荣获银杯奖。

啤酒票

在计划经济的年代，买啤酒需要凭借“啤酒票”，暖壶用来打啤酒，茶缸用来打啤酒，塑料袋用来打啤酒，人们更多把喝啤酒作为一种精神上的享受。啤酒作为一种饮料，陪伴一代代年轻人的成长。

光明啤酒是上海自己制造的第一个品牌啤酒

怡和啤酒可以追溯到民国时期

海鸥啤酒是上海华光酒厂生产的特制啤酒之一，从1967年开始投产。“海鸥啤酒”呈黄绿色，有酒花清香和麦芽香，口味纯正，在生产品种上属于“特制啤酒”。

上海江南啤酒厂的江南啤酒，恐怕知道的人不多

虽然上海东海啤酒公司被三得利啤酒公司收购了，但东海啤酒曾是一代“上海爸爸”们的挚爱

上海啤酒喝上去苦苦的，和现在的啤酒比起来确实没那么好喝，但当时大家还是喝得很起劲。

和幸福可乐一样曾风靡一时

尽管力波也被收购了，但力波和上海人的羁绊还是蛮深的。无论是《喜欢上海的理由》，还是世界杯时的畅饮，“好吃千百种，好喝就一种”，果然是“阿拉是上海人，阿拉喝力波啤酒”！

可能很多人没听说过上海天鹅啤酒，天鹅红啤酒、天鹅黄啤酒当时都还蛮流行的。

很实惠、性价比很高的啤酒，是华光啤酒厂的又一力作。

国际饭店设计师邬达克在上海设计了两座有影响的工业建筑，上海啤酒厂是其中之一。1913年，该工厂由挪威商人创建于江宁路，1931年在香港注册为友啤公司。在摩登的老上海，人们下馆子开始喜欢点杯啤酒而不只是喝茶，于是友啤的老板决定建一座大型的现代化啤酒加工厂。

1934年建成的马蹄形新厂近3万平方米，有酿造楼、灌装楼、仓库、办公楼和发电间，产能达到500万瓶，是当时中国最大的啤酒生产厂商。

1999年上海啤酒厂被列为上海市优秀历史建筑，但没想到2002年因建造大型生态绿地“梦清园”，拟拆除啤酒厂全部建筑。

当时苏州河整治初见成效，曾经发臭的河里第一次出现了很小的鱼。这是一个历史性的时刻，所以“破旧”的厂房被决定要拆除，建造生态绿地和纪念馆，记载苏州河变清的历史。

力主保护工业遗产的专家和学者们将进行到一半的拆除工作叫停，同济大学黄一如教授应邀设计方案，以保护还未拆掉的几座啤酒厂建筑。

黄教授回忆道，当时酿造楼已由九层拆为五层，主体结构遭到严重破坏；钢制门窗已被啤酒厂工人当废铁变卖；邬达克的原始设计图纸散落一地，丢失不少。所幸，他在上图找到一本1942年印制的啤酒厂纪念册，上面刊载的精美老照片为设计提供重要参考。这座30年代啤酒厂生产设备的先进程度也让他深深惊讶。

黄教授说：“我们没日没夜地赶图，因为啤酒厂分分钟都有可能被毁于一旦。”最终，经过5轮专家认证会，保护方案终于通过。

啤酒厂的灌装楼被改造为苏州河展示中心，酿造楼变身啤酒吧（现为婚庆会所），办公楼继续用作办公，现由长兴岛管委会租用。邬达克工业设计的经典之作终于得以幸存，并迎来新生，成为上海建筑遗产保护史上一枚超级经典案例。