公司于近期对外公布，星巴克Reserve烘焙工作室兼品鉴体验中心将于2018年在纽约曼哈顿正式开业。这间体验式烘焙工作室将在为广大消费者提供精品咖啡商品的同时，为咖啡爱好者们提供面对面接触精品咖啡烘焙及冲泡的机会。

纽约的全新体验式烘焙工作室将效仿公司于2014年12月在西雅图开办的第一家星巴克Reserve Roastery运营模式，并在此基础上有所升级，其中，全新的体验式烘焙工作室面积将超过2000平方米，其规模前所未有。

“在纽约，我们想要为咖啡爱好者们展示的不仅仅是公司传统的经营理念，我们想要做出更加大胆的创新与尝试，将精品咖啡理念与匠人精神发挥到极致，并保证每一位顾客都能享受到前所未有的咖啡体验。”星巴克CEO霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）表示。

星巴克自身将体验式烘焙工作室比喻成威利旺卡巧克力工厂。公司表示，体验式烘焙工作室将成为“咖啡剧场”，公司将在舞台之上为咖啡爱好者们展示品种最全、品质最好的微批量咖啡，以及咖啡从烘焙到冲泡的全过程。

全新的体验式烘焙工作室将坐落纽约61 Ninth Avenue的一座正在修建的大厦当中，预计大厦竣工面积超过170000平方英尺，竣工时间为2017年年底。该建筑距Chelsea Market仅有1街之隔，由著名设计师拉斐尔·维尼奥里设计建造而成。

有关星巴克即将在纽约开办烘焙工作室的传言由来已久。在今年早些时候，星巴克在纽约曼哈顿开办了全新升级版的Reserve体验式咖啡馆，并对外宣布将在今后几年在世界各地新开500家Reserve咖啡馆。 在烘焙体验馆，顾客看不到星巴克绿色的美人鱼标志，取而代之的是这个R和星星标志。因为这里其实是星巴克臻选咖啡专属的烘焙体验馆。

随着星巴克经营规模的不断扩张，其旗下高端品牌Reserve和体验式烘焙工作室数量也将不断增加。精品咖啡迷们将有机会在星巴克体验到最为新潮、品质最好的咖啡，以及星巴克魅力十足的国际化咖啡文化。

（看看新闻网记者：邹琪）