淮安，一座因水而生、依运河而兴的古城，既是伟人故里，也曾是与苏扬杭齐名的运河名都，更是在长三角一体化发展浪潮中增速领跑的崛起之城。

1月5日播出的《这就是中国》，主持人何婕、复旦大学中国研究院院长张维为教授、江苏今世缘酒业副总经理胡跃吾先生、淮阴师范学院地理科学与规划学院院长刘传明教授一同走进淮安，解码这座古城跨越千年的奋进密码，探寻运河经济与新质生产力碰撞出的火花。

作为运河沿线的千年重镇，淮安的兴衰始终与水紧密相连。刘传明教授指出，明清时期淮安达至鼎盛，乾隆年间人口达54万，跻身运河四大都市之列。运河水运促进南北物资、人员交融，带动手工业与商业蓬勃发展。随着产业迭代，“水”从运输载体升级为核心生产要素，沿港沿河产业应运而生，如今的运河经济更拓展为涵盖文旅、产业的综合性范畴，延续着水脉赋予的生机。

而淮安的酿酒产业，正是运河经济的生动注脚。胡跃吾先生表示，淮安酿酒始于秦汉、兴于唐宋、盛于明清，得天独厚的自然条件成就了这份传承。大运河穿城而过，淮河下游的地下水清甜甘洌、富含矿物质；地处南北地理分界线，四季分明、气候温润，盛产小麦、水稻、高粱等优质酿酒原料。这份由水与土地馈赠的禀赋，让酿酒产业深深扎根于运河经济的沃土，成为古城文脉与经济活力的双重印记。

从昔日运河商都到如今增速领跑长三角的产业新城，淮安以水为媒，在坚守历史底蕴的同时拥抱时代变革。当传统酿造遇上尖端技术，当运河文脉融合现代产业，这座千年古城正以昂扬姿态，书写着属于新时代的蝶变篇章。