沪滇两地的情谊,藏在一桌热气腾腾的滇菜里。上海十六个区对口精准帮扶云南十六个州市,三十年间,从脱贫攻坚到乡村振兴,无数云南农特产品跨越山海,在上海的街巷扎根。近些年得益于政策扶持,一千五六百家滇菜企业雨后春笋般涌现,把云南的阳光与烟火气,送到上海人的餐桌上。
在云南省人民政府驻上海办事处的展区里,陈列着云南十六个州市的风物特产:昆明的七彩野地花生畅、大理漾濞核桃、西双版纳的甜糯小玉米、昭通的天麻、曲靖宣威火腿、楚雄南华的野生菌、普洱的咖啡等等。这些食材通过滇菜餐厅联动云南农户,让上海人尝到美味的同时,也感受到共同富裕的脉动。
从早期的米线店、火锅店,到如今规模化的滇菜企业,云南风味在上海不断生长。一口普洱咖啡的醇厚,一口野生菌的鲜香,一口天麻鸡汤的温润,都是沪滇协作的美味见证,更是两地跨越千里的深情联结。
更多美味故事,尽在上海电视台新闻综合频道每周日晚22:00《寻味》。
| 编辑: | 李泳 |
| 责编: | 李泳 |

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