在各种“抗衰老”食物名单中，水果往往榜上有名。从营养的角度来看，这有一定道理。因为新鲜水果大多富含维生素Ｃ、胡萝卜素、花青素等多种抗氧化物质，能够清除体内自由基，促进胶原蛋白合成，进而延缓衰老。水果中的膳食纤维也能在一定程度上延缓衰老。但近日有专家表示，如果把水果当饭吃，不仅不能抗衰老反而会加速早衰。

专家称，水果中的碳水化合物主要是单双糖，如葡萄糖、蔗糖等，它们很容易被消化吸收，吃太多会导致血糖迅速升高，而血管内的血糖长期过高，会增加血管损伤，并产生大量自由基，不仅影响皮肤养分的供应，更会加速机体衰老。

同时，水果中蛋白质、脂肪含量很低，尤其缺少人体必需的脂肪酸、优质蛋白质以及一些微量元素，反而更容易造成人体运动能力下降、发质下降、脸色发黄、皮肤缺乏弹性等问题，让人更容易显老。

专家建议，健康成年人每天摄入200～350克水果比较适宜，并应依据个人消化能力自由搭配分配吃水果的时间；同时，一次吃水果的数量不要过多，少量多次为宜。需要提醒的是，芒果、木瓜、菠萝、猕猴桃、无花果等富含蛋白酶的水果，不适合在空腹时吃太多。

（编辑：斯雯）