现在很多餐厅为了招揽顾客博眼球，总会推出那么一两道“网红”菜品。顾客在品尝之前，往往也会拿出手机拍个照，录段精彩的制作过程。可是，往往大家都忽视了最重要的一点，就是安全问题。

您现在看到的这段视频就是发生在西安的一家餐厅。可以看到这道菜品已经被点着了火，但服务员还依旧往菜品上倒类似于酒精的液体，再次进行加热，突然火苗一下子蹿的更高，并且还发出了“砰”的一声。

2月25号，记者来到位于西安团结南路的这家餐厅，店长告诉记者，视频中加热的这道菜正是他们店里推出的创新菜品，最大的特色就是在菜品上桌后，将白酒淋在锡纸上，点火加热，让肉质更加细嫩可口。并且推出至今，一直没出过事。那么为什么会出现视频中的那一幕呢？

餐厅店长范女士：“因为我们本来是只点一次，那天是情人节，客人强烈要求给她再点一次，她在拍视频，然后我们就又再点了一次。”

由于二次点火需要再倒些白酒在菜品上，由于装白酒的器皿接口处松动，所以导致白酒倒多了溅到了桌上，并且瓶盖被冲出发出了“砰”的一声，吓坏了顾客和服务员，但好在没有人员受伤。事发后，餐厅也对客人进行了道歉和安抚，并将当事客人的餐费打了最高折扣，附赠了多张现金券。

餐厅店长范女士：“出了这样的事情我们也进行了处理，这个菜我们暂时是没有取的，还是这样的操作方式，但是所用的一些工具我们全部做了调整，绝对不会再出现这样的事情，我们也会去跟客人提醒，如果你想拍照还是视频，我们现在要点火，而且只点一次，你可以现在拍，现在照都可以，但是不可以点第二次。”

（来源：陕西新闻《第一新闻》 编辑：刘喻斯）