寒潮、霜冻、持续雨水是冬季蔬菜种植的最大干扰。目前，光明集团下属的星辉蔬菜在奉贤建立了上海最大的单体植物工厂，尝试让蔬菜像流水线上的零件一样，不管外界的气候条件多么恶劣，都可以持续稳定的采收，来确保恶劣天气下蔬菜供应。目前试点温室一年可以种植蔬菜13茬，产量是普通露地的4到5倍。

记者看到，偌大的植物工厂里，各种生长阶段的蔬菜正在茁壮生长。8000平米的温室，没有泥土、也没有化肥、更不需要浇水，全部过程都由机器自动控制，只需要两三个工人监测一下数值。

"我们检测营养液里的营养成份,就是看一个是PH,一个是EC。"

PH是水的酸碱度，而EC是水中的氮磷钾等十几种元素的比例，也就是肥料。由于植物工厂是用水耕技术代替泥土的，因此也隔离了病虫害，用防虫网防止一下飞虫就可以了，全程无需再使用农药杀虫。在植物工厂里生长，就能四季如春。可以根据这个机器控冷控热,把气候对它的影响减少到最低,这样可以全年订单式地生产。

目前，光明集团先期试点了一个温室，每茬15万株，可以产出1万2千公斤蔬菜。这些蔬菜从育苗开始，就全程电脑控制，模拟最佳生长环境，15天后就可以移栽，一个月就可以收菜。

（看看新闻Knews记者：梁蔚浩 实习编辑：施如顺）