说到炎炎夏日

不少上海人喜欢来上一碗

清爽味美的冷面

拯救丢失的胃口

不过除了冷面

这口"压饭榔头"

也是不少人的心头爱

在上海，不少市民的祖籍来自宁波地区。在宁波等地，对那些具有特别下饭、能够让人多吃几碗饭的美食叫"压饭榔头"。

这类美食往往具有独特的风味和口感，能极大地提升人们的食欲，海菜梗、泥螺、臭冬瓜、蟹酱、蟹糊和龙头烤等就是其中的代表品。

图源自社交媒体

虽然相当美味

但此前上海人很难在夏天买到

蟹糊是用生的梭子蟹加工而成。根据1995年制定的《上海市生食水产品卫生管理办法》，上海每年5月1日到10月31日期间，是禁止生产经营生醉食品的。

不过根据最新的政策修订，从2023年12月12日起，本市取消了食品生产企业生产醉虾、醉蟹、醉蟛蜞和咸蟹等季节性的限制。这一修订，主要基于近五年来全市抽检的预包装生食水产制品结果全部合格，且未发生由上述产品引起的食品安全事件。

图源自社交媒体

这两天申城气温攀升

"压饭榔头"终于正大光明

在上海出场了！

一下就成为市场上的热门产品

在淮海路上的

全国土特产淮海商场

红膏蟹糊已经与黄泥螺等

一起摆放在显眼的位置

而在南京路步行街上的

邵万生

红膏蟹糊、红膏呛蟹等品种

也吸引了市民前来选购

也就是说

不少市民喜爱的"压饭榔头"

在炎热的夏季也能买到了

虽然政策已经放开，但是修订中对食品销售和餐饮服务环节，明确禁止经营自行加工炝虾以及生制的醉虾、醉蟹、醉蟛蜞、咸蟹和醉黄泥螺等。

看到这里

是不是很多人已经要流口水了？

明天上海正式出梅

受副热带高气压控制

上海未来一周

将出现连续的高温天气

极端最高气温可达37～38℃

同时

容易出现午后雷阵雨天气

高温上线后

这一口清凉可以安排了！

话说最近天气越来越

大家的胃口受到影响了吗？

都吃了哪些开胃美食？

欢迎评论区晒出你的菜单！