在上海，品全球！大型美食竞技综艺《上海环球美食超级争霸赛》日前在东方卫视开播，热度不断攀升。来自世界各地的参赛选手，借着赛事的聚光灯，让家乡风味落地上海，用匠心在上海的餐饮版图上，书写着属于自己的美食故事。

距离开餐还有半小时，巨鹿路上的这家代嬢嬢贵州烤鸡已是门庭若市，食客们都是慕名而来。

走进餐厅，炭烤香气扑鼻而来，“烤鸡全家桶”是每桌必点的主角，这正是贵州遵义小伙龚远鑫在比赛中征服评委的地道贵州菜。

不远处的衡山路上，从业35年的爱德华将他的秘鲁西班牙餐厅开在这里，节目海选中，他用一道酸桔汁腌海鲜，让六位评委举起了金勺。

早在2010年上海世博会期间，爱德华就在秘鲁馆大展身手，给中国食客留下了深刻印象。之后，他便将正宗的秘鲁风味留在了上海。节目播出后，餐厅还推出了环球美食套餐，为食客提供“尝鲜选择”。

担任《上海环球美食超级争霸赛》评委的黄启云，也是一位大厨，去年参加完《一饭封神》节目后，半年里在全国连开18家台湾牛肉面专卖店，其中一半新店位于上海。在他看来，上海为厨师们提供了最成熟的市场和最包容的舞台。

目前，上海已汇聚了全球43个国家和地区的近万家国际餐厅。这座城市的餐饮版图，正以海纳百川的胸怀，包容着来自五湖四海的风味与故事。