去年底的集中整治，彭浦新村街道基本告别了违规小餐饮经营户。但是，如果光整治不疏导，那么居民买早餐等正常需求可能会受到影响。为此，彭浦新村街道在整治中，坚持疏导结合，把市场监管、城管、绿化市容联合到一起，成立了街道食药安办，引导了116家餐饮经营户重新开始合法经营。这究竟是怎么做到的呢？来看看看新闻Knews记者报道。

有着14年历史的网红店"彭浦第一炸"，去年底时，一度因为油烟扰民、无证经营，被街道取缔。但考虑到这家小店有口皆碑，街道又牵线搭桥，为老板娘找到了不远处的一家商业用房。房东是"彭浦第一炸"的多年粉丝，还主动免收了二十多万的转让费。

有了正规经营场所后，小店很快办出了执照，现在每天都门庭若市。

市民 表示以前开在前面就经常来吃，虽然"彭浦第一炸" 换过很多地方，但一直是我童年的回忆。

餐饮店老板娘顾小香告诉看看新闻Knews记者：“老百姓吃起来放心了，我心里更踏实了。”

去年底，彭浦新村街道 取缔了224家油烟扰民、无证无照餐饮店。为了防止油烟扰民问题回潮，街道还向每家商户开具了一张"负面清单"，明确了7类禁止、4类限制的经营行为。半年下来，有116家小店调整业态，重新开门营业。

像这家汤包馆，曾因炒菜油烟太大，而被叫停，现在他们转了型，专做汤包、面条，生意一样红火。

餐饮店老板储友林对看看新闻Knews记者说：“ 现在改变业态，从重餐饮改成轻餐饮，签过承诺书，在工商所，承诺不产生重油烟。”

监管部门还和大房东们建了一个群，让他们把好出租的第一道关。

彭浦新村街道市场监管所专职干部吴炯称已经告知这些房东，如果他们明知提供给那些经营户是无证无照经营的，那么（房东）就要受到相关法律的处罚。” 

此前整治时，不少市民担心，会不会今后像煎饼果子、大饼油条这些小吃，都买不到了。事后证明，这样的担心是多余的。

按照要求经营时间是在早晨的6点到10点。

刘富杂粮煎饼摊，此前也在取缔之列，不过，彭浦新村街道提出，只要小摊贩租借到一个规范的餐饮经营户门店，就可以和店主"错市经营"。

早餐经营户刘富对看看新闻Knews记者说：“一个月（租金）没超过一千，以前怕老百姓投诉啊，市场检查啊，现在什么都不怕了。”

目前，区环保部门正在加紧绘制"静安区餐饮企业位置图"，除了梳理已有点位，还结合环保要求和居民需求，排摸出那些依法依规，可以开设餐饮店的位置，供疏导之用。

像东康菜场西头的这处商办楼底层，环保部门引导了11家熟食店入驻，统一要求每户10月份前 都要配置齐 油烟净化装置。今后，菜场管理方将和环保部门一起 肩负起日常监管工作。

东康菜场经理张学鳞称接下来会让经营户统一装修 ，把每个店自己的油烟排到公共的环保局装的油烟总管道里。

静安区环保局建设项目管理科科长林涌泉表示各商铺的油烟废气经过他们这台油烟净化器处理，他们还安装了一套油烟在线监控设施，可以帮助环保部门 实时了解到这台设备的油烟净化效率和油烟排放浓度情况。

疏堵结合，标本兼治，组合拳效果渐显，数据显示，去年夏令季节，彭浦新村街道的油烟扰民投诉有12起，而今年仅有1起。

彭浦新村街道副主任张西飞称这样一方面把小餐饮纳入管理，也让老百姓吃得更安全；另外给小餐饮也找到了出路，让整治更惠民、更有效。

（看看新闻Knews记者：施政 实习编辑：胡娜）