看看新闻APP

扫描二维码下载APP

下载APP
登录

⁺

历史

⁺

收藏

⁺

订阅

个人中心
退出登录
我的妈呀
点赞
收藏
分享
用手机看

我的妈呀丨“网红”甜品店老板娘是怎样炼成的?

2022-09-12 09:08:14 看看新闻Knews记者  祝镇波

梧桐树下的一条条小马路,如今已经华丽变身为年轻人争相打卡的网红地带,而小马路上的每一家精致的店铺,都用各具特色的装潢和产品书写着店主的审美品味和人生情怀。

可以说,每一家小店背后都有一个有故事的店主,而每一个有故事的店主,都是食客们心中的公众人物。《我的妈呀》特别策划《美好遇见“家”》系列节目,将要探访的就是一位有故事的老板娘。



胡小鱼今年33岁,在网红小马路永康路上开有两家咖啡甜品店。街角的那家现在已经成为永康路著名打卡地,店内的主打甜品提拉米苏被许多网友称为“全上海最好吃的提拉米苏”,小小的店铺外面常常大排长队。不仅味道抓人,售卖方式也很特别。她把提拉米苏整块放在托盘里,客人要的时候就切出来一块。这种独特的售卖方式不仅吸引了众多客人,也引得许多甜品店效仿。

因为短视频平台的传播,甜品店一下子就火了,蛋糕常常在下午两点钟就售罄,有些客人会质疑他们搞饥饿营销,但小鱼说他们并不是借此来营销,她只想做一个家庭式的甜品店,不想为了满足暴增的需求而扩大产量。



在重质不重量的同时,她对甜品所使用的食材也有自己的坚持:每个季节都选取最新鲜时令的食材来做甜品——春夏交接的时候会做杨梅蛋糕,夏天则是桃子糖水,而秋天属于南瓜、栗子和桂花,冬天则是草莓类的甜品……再受欢迎的甜品一到换季,都只能“来年再见”。

对食材的坚持来自于家里长辈的熏陶,胡小鱼来自太仓,祖辈曾在太仓开酒楼,家里每一辈都有一个从事美食行业的人,所以她觉得到她这一代,应该是由自己来扛起这个“传承的责任”。而这个“美食世家”一直倡导什么时令就吃什么食材,所以她也把这个理念延续到了今天。作为甜品师她的理念是:“更偏爱尊崇自然的时令,不逾越季节的馈赠。”



这家小小的甜品店不仅蛋糕好吃,装修风格也非常温馨,充满了浓郁的法式复古氛。小鱼说,装修时他们没有请设计师,学习土木工程专业的老公负责硬装,学习服装设计专业的小鱼负责软装,这其中还有一个小插曲,盘下店铺那年她意外怀上孩子,生完孩子做完月子后她一天都没休息,就到工地上和老公一起监工了。靠着对复古美学风格的“死磕”,他们打造出了自己想要的店铺。



更多精彩,敬请关注9月12日22点30分新闻综合频道《我的妈呀》特别策划:《美好遇见“家”》系列节目,让你成为更好的妈妈。

(看看新闻Knews记者:祝镇波 实习编辑:何雨溪)

版权声明:本文系看看新闻Knews独家稿件,未经授权,不得转载
关键词: 上海永康路网红店打卡甜品

全部评论

请先登录后发表评论

暂无评论,快来发表你的评论吧

推荐视频

01:06
联合调查组通报湘雅医院研究生坠江离世
一眼看天下21小时前
00:52
伊朗一打撑不住了!日本释放8000万桶石油储备
时讯1天前
01:43
联合国16位专家呼吁日本道歉 外交部回应
蓝厅之声2026/03/11
00:06
俄罗斯确认以军空袭黎境内俄大楼
时讯2026/03/10
00:06
事关油价!国家统计局今天发声
时讯21小时前
00:32
莫慌!关于国际油价暴涨 国家统计局最新发声
权威发布21小时前
00:23
高市早苗身体亮红灯?会议现场一度难以起身
时讯2026/03/13
00:06
伊朗称袭击美军中东三大军事基地
时讯3天前
00:06
伊朗称打击美军4个空军基地 摧毁超80%重要设施
时讯1天前
00:06
哈梅内伊次子上任 朝鲜表态
时讯2026/03/11
00:06
阿富汗塔利班最高领导人发表公开声明
时讯17小时前
00:33
美官员曝:特朗普拒绝普京提议将伊朗浓缩铀运往俄罗斯
时讯3天前
00:11
中国驻菲律宾大使:敢来伤害我 坚决打回去
时讯3天前
00:07
约30国发联合声明:强烈谴责联黎部队遭袭
时讯2026/03/12
00:24
全国人大代表杨小华:建议男女厕位按1比2设置
时讯2026/03/10
00:05
重磅!三部法律,表决通过!
时讯2026/03/12
00:06
57波打击发动!伊朗对以色列心脏地带展开袭击
时讯3小时前
00:06
伊朗新任最高领袖穆杰塔巴:我看电视才得知当选
时讯2026/03/12
00:30
建议将物业管理条例改为服务条例 住建部采纳了
时讯2026/03/10
00:06
应越方邀请 王毅、王小洪、董军将赴越南
时讯2026/03/13
看看新闻
  • 关于我们
  • 广告服务
  • 联系我们
  • 投诉建议
  • 友情链接
  • 产品服务
  • 法律条款
网上有害信息举报专区
  • 互联网违法和不良信息举报
  • 上海互联网举报中心
儿童色情信息举报专区

举报电话:021-62870000

举报邮箱:service@kankanews.com

网络社会征信网
上海工商电子标识
广播电视节目制作经营许可证:(沪)字第510号 互联网新闻信息服务许可证:31120240001 网络文化经营许可证:沪网文[2018]4466-313号 互联网ICP备:沪ICP备10207042号-1 沪ICP备10207042号-4 网视备(沪)02020000020-1号 违法与不良信息举报邮箱:service@kankanews.com

剑网行动举报电话:12318(市文化执法总队)、021-64334547(市版权局)

Copyright © 2016 Kankanews.com Inc. All Rights Reserved. 看东方(上海)传媒有限公司 版权所有

看看新闻APP
沪公网安备 31010602001114号