看看新闻APP

扫描二维码下载APP

下载APP
登录

⁺

历史

⁺

收藏

⁺

订阅

个人中心
退出登录
我的妈呀
点赞
收藏
分享
用手机看

我的妈呀丨“网红”甜品店老板娘是怎样炼成的?

2022-09-12 09:08:14 看看新闻Knews记者  祝镇波

梧桐树下的一条条小马路,如今已经华丽变身为年轻人争相打卡的网红地带,而小马路上的每一家精致的店铺,都用各具特色的装潢和产品书写着店主的审美品味和人生情怀。

可以说,每一家小店背后都有一个有故事的店主,而每一个有故事的店主,都是食客们心中的公众人物。《我的妈呀》特别策划《美好遇见“家”》系列节目,将要探访的就是一位有故事的老板娘。



胡小鱼今年33岁,在网红小马路永康路上开有两家咖啡甜品店。街角的那家现在已经成为永康路著名打卡地,店内的主打甜品提拉米苏被许多网友称为“全上海最好吃的提拉米苏”,小小的店铺外面常常大排长队。不仅味道抓人,售卖方式也很特别。她把提拉米苏整块放在托盘里,客人要的时候就切出来一块。这种独特的售卖方式不仅吸引了众多客人,也引得许多甜品店效仿。

因为短视频平台的传播,甜品店一下子就火了,蛋糕常常在下午两点钟就售罄,有些客人会质疑他们搞饥饿营销,但小鱼说他们并不是借此来营销,她只想做一个家庭式的甜品店,不想为了满足暴增的需求而扩大产量。



在重质不重量的同时,她对甜品所使用的食材也有自己的坚持:每个季节都选取最新鲜时令的食材来做甜品——春夏交接的时候会做杨梅蛋糕,夏天则是桃子糖水,而秋天属于南瓜、栗子和桂花,冬天则是草莓类的甜品……再受欢迎的甜品一到换季,都只能“来年再见”。

对食材的坚持来自于家里长辈的熏陶,胡小鱼来自太仓,祖辈曾在太仓开酒楼,家里每一辈都有一个从事美食行业的人,所以她觉得到她这一代,应该是由自己来扛起这个“传承的责任”。而这个“美食世家”一直倡导什么时令就吃什么食材,所以她也把这个理念延续到了今天。作为甜品师她的理念是:“更偏爱尊崇自然的时令,不逾越季节的馈赠。”



这家小小的甜品店不仅蛋糕好吃,装修风格也非常温馨,充满了浓郁的法式复古氛。小鱼说,装修时他们没有请设计师,学习土木工程专业的老公负责硬装,学习服装设计专业的小鱼负责软装,这其中还有一个小插曲,盘下店铺那年她意外怀上孩子,生完孩子做完月子后她一天都没休息,就到工地上和老公一起监工了。靠着对复古美学风格的“死磕”,他们打造出了自己想要的店铺。



更多精彩,敬请关注9月12日22点30分新闻综合频道《我的妈呀》特别策划:《美好遇见“家”》系列节目,让你成为更好的妈妈。

(看看新闻Knews记者:祝镇波 实习编辑:何雨溪)

版权声明:本文系看看新闻Knews独家稿件,未经授权,不得转载
关键词: 上海永康路网红店打卡甜品

全部评论

请先登录后发表评论

暂无评论,快来发表你的评论吧

推荐视频

01:38
痔疮会不会成为肠癌
医聊+2025/12/12
00:09
流感病毒检测阳性率超54% 中疾控提醒:注意防护!
时讯2025/12/12
02:08
“完全没办法对话”外交部回应日本首相最新言论
蓝厅之声2025/12/11
03:28
下一站丨酒馆里的共享播客间
下一站2025/12/11
00:10
特朗普金卡签证开始接受申请
时讯2025/12/11
00:08
封关在即物流先行:美兰机场又一“首单”落地
东方番茄酱2025/12/10
55:41
2025年12月10日《东方新闻》
时讯2025/12/10
00:31
西班牙一名女员工竟因长期过早到岗被开除
时讯2025/12/10
00:09
无人机“黑飞”至8000米高空 和客机一样高
时讯2025/12/10
00:23
日本为何着重渲染炒作所谓“火控雷达照射”?
子午观潮2025/12/09
00:20
没出息!郑丽文批民进党把路走死走绝:非常可悲
时讯2025/12/09
00:06
香港宏福苑火灾遇难者增至160人 仍有6人失联
时讯2025/12/09
00:52
草莓蛋糕误将糖放成盐?盒马客服回应
时讯2025/12/09
00:25
3岁女童被老师长期虐待后精神障碍 不愿和人沟通
案件聚焦2025/12/09
00:09
再开火!泰军出动F-16轰炸柬埔寨赌场指挥中心
时讯2025/12/08
00:10
俄罗斯警告后果严重 欧盟援乌A/B方案接连遇阻
子午观潮2025/12/08
01:15
孔祥东为跳甩发舞也太拼了!
番茄鱼2025/12/07
00:13
贵州榕江荒野求生赛开赛仅4天被叫停 网上举报“安全员骚扰女选手”
时讯2025/12/07
00:13
罗大美案主犯听到二审死刑后当庭说“我不服”
案件聚焦2025/12/05
00:08
陕西考古新发现!4800年前的17座粮仓300吨粮食
东方番茄酱2025/12/05
看看新闻
  • 关于我们
  • 广告服务
  • 联系我们
  • 投诉建议
  • 友情链接
  • 产品服务
  • 法律条款
网上有害信息举报专区
  • 互联网违法和不良信息举报
  • 上海互联网举报中心
儿童色情信息举报专区

举报电话:021-62870000

举报邮箱:service@kankanews.com

网络社会征信网
上海工商电子标识
广播电视节目制作经营许可证:(沪)字第510号 互联网新闻信息服务许可证:31120240001 网络文化经营许可证:沪网文[2018]4466-313号 互联网ICP备:沪ICP备10207042号-1 沪ICP备10207042号-4 网视备(沪)02020000020-1号 违法与不良信息举报邮箱:service@kankanews.com

剑网行动举报电话:12318(市文化执法总队)、021-64334547(市版权局)

Copyright © 2016 Kankanews.com Inc. All Rights Reserved. 看东方(上海)传媒有限公司 版权所有

看看新闻APP
沪公网安备 31010602001114号