临近年底，又到了置办年菜的时节。腌鳗香、做香肠、包蛋饺、捏鱼丸，申城年味越来越浓。市场的平价菜摊位也备足了绿叶菜和新鲜的肉禽蛋，为元旦春节期间保供稳价做好准备。

在金山嘴渔村，眼下正是腌制海鳗的旺季。来自东海的新鲜鳗鱼，一条重达十多斤，撒上盐和花椒，喷上白酒，在腊月的户外风干一周，可以一直吃到过年。老渔民们一季要腌制上千条，不少市民专程从市中心赶来光顾。

而在长宁区的这家标准化菜市场，火红的灯笼和中国结，营造出喜庆的年味。灌香肠、做咸肉的摊位忙得不可开交，老师傅一天要接单两三百斤。咸鸡、腊肉、蛋饺、鱼丸，每道精工细作的美食，都在为过年的传统佳肴做准备。

不少菜场的平价菜摊位也加大了供应量。这家菜场在元旦期间，每天会供应好几个品种的平价菜，总量达700斤。

长宁美天玉屏菜市场负责人徐清汇说：“在元旦期间，提前和崇明基地做好了对接，在平时供应量的基础上，多加30%的供应量。”

平价菜摊位上，青菜每斤0.9元、大白菜每斤0.5元，均比市场价便宜一半。