金针菇菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口，是凉拌菜和火锅的上好食材，深受大众喜爱。然而最近，却有人因为吃了金针菇，肠子被堵，住进了医院。

一位患者曾得过阑尾炎，偶尔会肠道粘连引起排便不畅。春节期间，这名患者再次无法正常排便，4天后，由于进食了金针菇，病情进一步加重，出现了持续性腹部胀痛，以及恶心、呕吐等症状，被诊断为急性肠梗阻。

第九〇九医院普通外科副主任医师聂凯告诉记者：她进食金针菇之后，引起小肠完全性的梗阻，梗阻之后，如果没有解除梗阻，肠子的压力高，肠子可能会破裂，可能肠子会坏死。

医生说，经过手术，目前这名患者恢复良好。而当时医生从患者的肠管内取出大量食物残渣，其中，以成型的金针菇居多。医生提醒，金针菇味美，但肠胃不好的人最好少吃。

聂医生解释说：因为金针菇含有一些真菌多糖类的物质，这个物质，它耐酸、耐碱，所以不太容易消化，我们感觉金针菇口感比较好，有一些人吃了之后可以促进肠道的运动，但是如果本身胃肠不好的病人或者有一些基础问题的病人，吃了之后反而就会诱发梗阻。

医生表示，除金针菇外，其它蘑菇类食物也含有大量真菌多糖，消化系统对这类物质束手无策。因此，一旦进食这类不好消化的食物一定要更加注意"细嚼慢咽"。

（素材来源：福建新闻频道 实习编辑：杨朔）