广东鹤山市鹤城镇素有“腐竹之乡”之称，从清朝开始腐竹加工生产，距今有150多 年历史，不过环保问题成为了当地腐竹行业发展的瓶颈，由于排污不达标，今年3月21日当地关停了所有腐竹生产企业，鹤城镇腐竹行业再一次来到了生死存亡的十字路口 。

“我根本没有想到会一刀切，环保执法太严格了。”鹤城镇一名腐竹生产企业主告 诉看看新闻Knews记者，现在已经停产接近一个月了，如不尽快解封恢复生产，企业将很快倒闭。 

为了尽快达到环保验收标准，一些大型的腐竹生产企业正在安装最新的环保处理设 备，不过仍有一些企业主在观望。

腐竹厂环保问题突出 村民晚上睡觉不敢开窗

“扯腐竹”是鹤城人的传统工艺，2007年被列入鹤山市非物质文化遗产项目。经过当地政府近3年的整治，腐竹生产企业由原来80多家逐年递减，目前尚有腐竹生产企业38 家，主要分布在鹤城镇三堡片的新联、坪山、万和、五星等4个村委会，从业人员2000多人， 9成的企业主是鹤城本地人。腐竹生产由单一的传统工艺发展到传统工艺与现代工艺相结合，生产方式由简易炉灶到槽式生产，自然晒干到蒸汽烘干，现有的38家腐竹生产企业，生产槽数（即生产线）合计330条，年产量达13000吨，年产值达3亿元 ，占全省腐竹产量的一半以上，不过由此带来的环保问题一样突出，成为村民投诉的热点。

  “在金山银山面前 ，有一小部分人有绿水青山的意识，大部分人还是只要金山银 山。”江门市鹤城镇委副书记周立文说，全镇腐竹生产企业装备了原质监局核准的锅炉32个，众多的锅炉分布在村民密集的村庄，排出的烟尘影响了周边村民的生活，由 于黑烟排放严重，不少村民晚上睡觉都不敢打开窗户。

据周立文介绍，腐竹生产过程中锅炉房需要的燃料一般都来自木料，有的无良企 业主为了节约成本，有时候竟用工业垃圾作为燃料，会产生大量有害气体。 

“不但是废气污染，污水不达标排放和噪音污染都严重破坏了当地老百姓的生活环 境”周立文说，腐竹企业的污水处理、锅炉除尘和噪音影响三项防污措施是当地重点  检查项目，但是不少企业多次整改仍然不达标，“我们是维护村民大部分人的利益还是维护你们小部分人的利益。” 

敷衍应付排污不达标 关停所有腐竹企业

十九大报告指出：必须树立和践行绿水青山就是金山银山的理念，坚持节约资源和保 护环境的基本国策，像对待生命一样对待生态环境，实行最严格的生态环境保护制度  。 

“ 采取严格的执法，倒逼企业进行规范化生产，他们全部企业都有病 只是轻重的 问题”周立文说，每一家都有偷排污水的行为，我们曾经试过关停一个星期，但是他们敷衍应付政府，期限一到依然如故。

江门市鹤城镇镇长李永炜说，当地腐竹企业生产工艺尚存在流程不规范、标准要求不高的问题，大部分人环保意识不强，“我们并不是把他们关停了事，他们必须达到环保部门的排污标准才能复产”。 

“政府也帮他们企业主想了很多办法，包括去年底我们在工业区找了一块地给他们 ，有统一的环保排污处理设施，完全可以到园区发展。”李永炜无奈的说，这些腐竹  企业主到现在都没有什么行动。  

鹤城腐竹行业协会：愿意配合政府进行环保管理 

对于此次腐竹企业关停风波，鹤城镇腐竹行业协会会长钟仕钜表示，为了尽快让企 业恢复生产，愿意配合政府及环保部门进行环保管理。  一是成立鹤城腐竹行业环保执法队，所有企业接受鹤城腐竹行业执法队监督，每天 严格控制烟尘及污水排放，确保达到环保排放要求。 二是自愿与环保部门签订自我监督合同书，自愿进行自我监督，自觉严格执行各项 环保措施。  三是自觉接受所在村委会的监督，按照村委会的要求，做好档案登记等工作。 

“我们企业还是希望留在村里发展，不想搬到园区，这对我们申报腐竹地理标志产品不利”钟仕钜说。

鹤城镇：依法依规淘汰落后和违规的生产企业

为保存鹤城镇150年历史的传统产业，同时解决腐竹生产的环保问题，鹤城镇镇长李永炜向看看新闻Knews记者透露，加大巡查和监管力度，采取严格的执法，倒逼企业进行规范化生产。通过外部的压力，迫使行业整合发展。关停所有在环保、安全生产、食品安全、消防方面不达标的企业，只保留若干家优质的生产厂房，并令其变成总公司的生产车间，在3–5年的过渡期内按“总公司+车间”模式进行生产，同时物色合适的地方，建立腐竹产业园区，让所有腐竹生产车间搬入园区进行生产，让鹤城腐竹再次实现质的飞跃，实现行业做大做强、规范生产、环保达标的目标。 

（看看新闻Knews记者：周密 编辑：曾小真）