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流传700年的上海非遗“下午茶” 你知道吗?

2018-07-01 19:26:09 看看新闻Knews记者  刘桂强

“一碗阿婆茶、二块萝卜干、三根咸菜苋、四根青竹头……”身着蓝青色花袄的阿婆们一边劳作一边唱着小调。农活干累了就歇歇脚,一边说着家长里短,一边拿出一壶茶水,吃上两口咸菜,生津止渴。这是沪郊青浦淀山湖畔的金泽镇蔡浜村,日复一复,年复一年,喝阿婆茶的传统在这里已经有700多年了。




“风炉炖水滋味好”要喝上好茶,先用淀山湖的水,再用稻草和烂糊泥做成的风炉烧柴炖水。别看铜罐水壶又黑又脏,这样泡出来的龙井茶才最香!关于这700年非遗茶水名字的由来,民间有着多个传说,有的说是山上种茶的善良阿婆阿蒲,总是给上山的乡民们茶叶喝;也有说是乾隆皇帝下江南,在问村民讨水喝的时候看到了一桌阿婆围坐在一起喝茶,因而赐名“阿婆茶”。不论是哪个版本,阿婆茶喝的都是“和气”二字。




“用老一辈的话来说,茶喝不动了属于身体不好了!”阿婆茶市级非遗文化传承人朱慧宝阿婆笑着说。一壶热茶,八样小菜,村里的阿婆们轮流请喝茶,只要有空闲,就一定不会错过每天下午这喝茶的时间。邻居中即使有矛盾了,一场茶喝完,就又和和气气了。碰上家中有大喜事,还要请全村人都来喝茶,颇有以茶代酒之风。



“很多很多人团结到一起来喝茶,吃出和气,团结友爱!”在一碗碧绿的茶水中,在阿婆爽朗的笑声中,找到了邻里的和睦、简单的幸福。其实,只要阿婆们都围坐在一起,谈天说地,喝茶做事,就是阿婆茶。




关键帧:


一碗阿婆茶 二块萝卜干
三根咸菜苋 四根青竹头
拿起劈簚刀 劈呀劈呀劈呀劈
搓搓搓搓搓 无田劈簚扎虾笼


(看看新闻Knews记者:刘桂强 编辑:曾小真)

版权声明:本文系看看新闻Knews独家稿件,未经授权,不得转载
关键词: 上海下午茶非遗

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