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上海餐饮市场向“新”求变引客来

2025-11-30 09:43:41 看看新闻Knews记者 何晓

今年以来,上海餐饮收入持续爬坡,刚刚过去的10月,实现今年首次单月同比增速回正,这当中既有新餐厅源源不断涌入,为行业注入新鲜血液,也有老餐厅守正创新,积极应对市场挑战,合力推动餐饮消费逐步复苏。


夜幕降临,浦东这个潮流园区,一场跨越时空的盛宴拉开帷幕。



刀光剑影、水袖翻飞间,一道道漂亮饭相继上桌。食客们可在100分钟里穿越六朝,遍尝千年川味。



沉浸式的餐饮体验吸引了不少顾客特地远道而来。



开业仅两个多月,餐厅的营业收入在这个月已经超过400万。



统计显示,今年第三季度,上海新增餐饮类企业6682家,同比增长34%。同样是开新餐厅,这家韩国料理餐厅瞅准的则是签证政策变化带来的商机。午餐时间,座无虚席的餐厅中,有相当一部分是慕名而来的韩国游客。



6年前,张潇在新世界城九楼开了这家烤肉店,生意不错。去年,他在同一楼层开出这家韩餐餐厅,今年五月,又在商场负一楼开了一家聚焦白领午餐的简餐餐厅,生意也很好。




新餐厅各有侧重,老餐厅也在顺应市场,尝试经营模式的转变。工作日晚上六点,这家火锅店已经座无虚席。这个月开始,餐厅在保留点菜的基础上,新推自助点餐,吸引不少顾客尝新。



店方表示,上海30家门店都将开启双模式,并尝试在部分门店推出更具性价比的套餐。


编辑: 张博忺
版权声明:本文系看看新闻Knews独家稿件,未经授权,不得转载
关键词: 餐饮市场创新

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